Mustikkakompotti 1 litran purkkiin talveksi
0
475
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
66,5 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
65 minuuttia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
16,1 gr.
Tämän reseptin avulla voit valmistaa herkullisen ja runsaan kompotin, joka korvaa kaikki muut juomat puolestasi. Sen valmistaminen on mahdollisimman yksinkertaista. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ja vaivaa. Mutta lopulta saat tuoksuvan ja erittäin terveellisen juoman.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Mustikoiden valmistaminen on vaikea ja vaivalloinen tehtävä. Tämän prosessin helpottamiseksi kaada marjat syvään kulhoon. Lajittele marjat pois ja poista pilaantuneet tai vahingoittuneet hedelmät. Tämän jälkeen täytä marjat vedellä. Kaikki roskat, jotka voivat olla mustikoissa, kelluvat sen pinnalle. Poista se puhtaalla kankaalla. Jätä mustikat veteen noin 30 minuutiksi. Kun marjat ovat imeytyneet, huuhtele ne useita kertoja. Levitä teetä tai paperipyyhettä pöydälle. Kaada mustikat päälle. Anna sen kuivua. Ennen kuin teet tämän, tarkista marjat pilaantuneiden hedelmien osalta.
Aloitamme purkin steriloinnin. Huuhtele se ensin ruokasoodalla. Täytä kattila kylmällä vedellä ja siirrä se liedelle. Kuumenna purkki ja kansi kiehuvalla vedellä. Täytä sitten kattila vedellä ja laita se tuleen. Kun höyryä alkaa tulla ulos vedenkeittimen suuttimesta, aseta sen päälle tölkki. Pidä sitä tässä asennossa useita minuutteja. Aseta sitten purkki keittiöpyyhkeen päälle ja anna sen kuivua.
Täytä pieni kattila kylmällä vedellä. Aseta se liedelle. Odota, että vesi kiehuu. Aloita sen jälkeen rakeisen sokerin lisääminen pieninä annoksina. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta kiteillä on aikaa liueta. Jos haluat tehdä kompotista väkevämmän, lisää sokerin määrää. Tämä kompotti voidaan laimentaa vedellä lisäämällä sen määrää. Kun rakeinen sokeri on täysin liuennut, lisää siirappiin ripaus sitruunahappoa ja jatka keittämistä 5-7 minuuttia. Sammuta liesi ja jätä sokerisiirappi liedelle. Siivilöi sen jälkeen juustokankaan läpi kompotin läpinäkyvyyden lisäämiseksi.
Siirrä käsitellyt marjat purkkiin. Kaada valmis sokerisiirappi niiden päälle ja peitä. Kaada sen jälkeen hieman vettä kattilaan ja laita se tuleen. Siirrä purkki kattilaan ja anna steriloida. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Tämä aika vaihtelee kuitenkin tölkin koon mukaan. Kierrä sitten kansi takaisin paikalleen. Levitä pyyhe tasaiselle pinnalle ja aseta purkki kompottia sen päälle. Kääri se lämpimään peittoon ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt. Nyt voit siirtää tölkin mihin tahansa kylmään ja kuivaan asuntoosi. Esimerkiksi kaapissa tai parvekkeella. Kompottisi kestää siis varmasti talven.
