Mustikkakompotti 2 litran purkissa talveksi

Aloitetaan kompotin valmistaminen kaikkein tylsimmällä ja pitkällä prosessilla. Meidän on lajiteltava ja käsiteltävä kaikki mustikat. Tätä varten kaada se pieneen altaaseen tai tavalliseen kattilaan. Kaada marjojen päälle lämmin vesi. Lehtien ja muiden roskien, jotka voivat kadota hedelmien joukkoon, pitäisi kellua sen pinnalle. Poista tämä kaikki veden pinnalta. Jätä sen jälkeen mustikat imeytymään 30-35 minuutiksi. Kun aika on kulunut, huuhtele marjat useita kertoja ja kaada ne siivilään. Siinä suurin osa tarpeettomasta nesteestä valuu mustikoista. Levitä teepyyhe tasaiselle pinnalle. Laita hedelmät päälle ja anna mustikoiden kuivua kokonaan.

Aloitamme steriloida tölkit tulevaa kompottia varten. Pesemme ne lämpimässä vedessä. Tätä varten on parempi käyttää ruokasoodaa kuin tavallista pesuainetta. Täytä pieni kattila vedellä ja aseta se liedelle. Odota, että vesi kiehuu. Polttaa sen jälkeen purkit ja kannet, jotka aiot kiristää. Levitä iso teepyyhe pöydälle. Aseta purkit sen päälle ja anna niiden kuivua kokonaan.

Aloitetaan sokerisiirapin valmistus. Täytä kattila kylmällä vedellä ja siirrä lämpöön. Odota, että vesi kiehuu. Aloita sen jälkeen vähitellen lisäämällä rakeistettua sokeria pieninä annoksina. Muista sekoittaa liuosta jatkuvasti. Voit muuttaa sokerin määrää. Tämän ansiosta kompotti on enemmän tai vähemmän tiivistetty. Väkevämpi juoma on hyvä, koska se voidaan laimentaa ja saatavan kompotin määrää voidaan lisätä. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta rakeiset sokerikiteet liukenevat kokonaan. Voit lisätä siihen hieman mintun tai sitruunan kuorta. Kun rakeinen sokeri on liuennut, jatka siirapin keittämistä 2-3 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja jätä siirappi sen päälle noin 5 minuutiksi. Siivilöi se sitten tavallisella kankaalla. Tämä tekee kompotista läpinäkyvämmän.

Täytä käsitellyt purkit mustikoilla. Kaada valmis sokeriliuos niiden päälle. Varmista, että purkit ovat lämpimiä. Muuten lasi voi haljeta. Sitten sinun on etsittävä uusi säiliö kompotille. Peitä purkit ja ruuvaa kiinni. Aseta ne ylösalaisin talouspaperin päälle. Kääri purkit lämpimällä peitolla tai pyyhkeellä. Odota, että ne jäähtyvät kokonaan. Sen jälkeen voit siirtää kompotin viileään ja kuivaan paikkaan, jossa sitä säilytetään talveen asti.

Mustikkakompotti on valmis talveksi. Nyt voit tuntea kesän maun jopa vuoden kylmimpänä ja lumisimpana päivänä.Tällainen juoma erottuu paitsi sen kirkkaasta ja rikkaasta mausta, myös sen sisältämistä monista hyödyllisistä komponenteista. Sinun pitäisi yrittää keittää tällainen kompotti kerran, etkä voi lopettaa.