Mustikkakompotti kirsikoilla talveksi

Kompottia varten voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja. On suositeltavaa suosia tuoreita, koska niiden kanssa juoman maku on rikkaampi ja miellyttävämpi. Kun valitset mustikoita ja kirsikoita, kiinnitä huomiota marjojen eheyteen. Kannattaa myös haistaa tuote. Marjoilla ei saa olla hapan aromia, mikä osoittaa, että ne ovat alkaneet huonontua. Kaada kirsikat ja mustikat erillisiin kattiloihin. Tarkista, onko niissä pilaantuneita tai vaurioituneita marjoja. Kaada sitten lämmin vesi kirsikoiden ja mustikoiden päälle. Poista lehdet, hyönteiset ja muut kelluvat roskat sen pinnalta. Anna marjojen vetäytyä vedessä 30 minuuttia. Huuhtele sitten kirsikat ja mustikat useita kertoja. Levitä suuret teepyyhkeet pöydälle. Aseta marjat varovasti niiden päälle ja anna niiden kuivua kokonaan.

Valmistamme tölkit kompotille. Meidän on steriloitava ne perusteellisesti. Huuhtele ruokasoodapullot ensin lämpimässä vedessä. Kuumenna kannet kiehuvalla vedellä ja aseta sivuun. Kuivaa purkit keittiöpyyhkeellä. Täytä sitten kattila vedellä ja aseta se liedelle. Kun höyryä alkaa tulla ulos vedenkeittimen suuttimesta, aseta purkki sen päälle noin 2-3 minuutiksi. Aseta sitten kuiva pyyhe. Purkkia ei tarvitse pyyhkiä uudelleen, koska se kuivuu muutamassa minuutissa.

Kuori kirsikat. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä laitetta tai tavallista tappia. Tämä vaihe on valinnainen. Kuitenkin hänen ansiosta säästät varmasti hampaasi. Kaada mustikat ja kirsikat purkkeihin.

Täytä kattila kylmällä vedellä. Siirrä se liedelle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen vähitellen sokeria. On parasta tehdä tämä useissa vaiheissa. Sekoita syntynyttä liuosta jatkuvasti, jotta sokerikiteet ehtivät liueta. Kun siirappi on valmis, sammuta lämpö ja jätä se liedelle muutamaksi minuutiksi.

Kaada kirsikoiden ja mustikoiden seos kuumalla sokeriliuoksella. Peitä purkki sen jälkeen kannella ja kiristä. Varmista, ettei lasiin tule halkeamia. Sitten kompotti ei kestä edes useita päiviä. Käännä purkit ympäri ja laita kansi alaspäin. Kääri ne pieneen peittoon tai lämpimään pyyhkeeseen. Odota, että purkit jäähtyvät kokonaan. Kompoti voidaan siirtää mihin tahansa viileään ja kuivaan paikkaan kotona.

Mustikka- ja kirsikkakompotti on valmis. Tällainen juoma pääsee ehdottomasti talveen ja ilahduttaa sinua makealla maullaan kylmänä lumisena päivänä. Kompotti pystyy säilyttämään suurimman osan kirsikoiden ja mustikoiden vitamiineista. Kiirehdi varastoon marjoja, jotta voit valmistaa ne mahdollisimman pian.