Mustikkakompotti omenalla talveksi

Huuhtele omenat lämpimässä vedessä. Niitä ei tarvitse puhdistaa. Leikkaa omenat useiksi paloiksi ja poista niistä siemenet. Aseta valmis hedelmä sivuun. Kaada mustikat pieneen kattilaan tai kulhoon. Tarkista marjat tahriintuneiden hedelmien varalta. Täytä se vedellä. Erilaisten lehtien ja muiden roskien tulisi kellua veden pinnalle, joka on poistettava. Vaihda sen jälkeen vesi ja jätä marjat siihen noin 30-35 minuutiksi. Kun aika on kulunut, huuhtele mustikat useita kertoja. Aseta tavallinen pyyhe pöydälle. Ripottele päälle mustikoita ja anna kuivua.

Sterilointi voi myös kestää kauan. Siksi voit valita yhden menetelmän, joka on sinulle kätevämpi ja nopeampi. Ensinnäkin meidän on pestä purkit hyvin. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista pesuainetta tai ruokasoodaa. Ensimmäinen sterilointimenetelmä on kiehuva vesi. Täytä kattilaan vähän vettä ja odota, kunnes se kiehuu. Kuumenna purkit ja kannet kiehuvalla vedellä. Toinen menetelmä käyttää höyryä sterilointiin. Täytä vedenkeitin tai kattila vedellä. Kun se kiehuu, aseta purkki niin, että se täyttyy höyryllä. Pidä sitä tässä asennossa 2-3 minuuttia. Levitä pyyhe pöydälle tai muulle tasaiselle pinnalle. Aseta purkit sen päälle. Anna niiden kuivua kokonaan.

Siirrä omenaviipaleet kattilaan. Peitä ne kylmällä vedellä ja siirrä kaikki korkealle lämmölle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää kattilaan vähitellen rakeistettua sokeria. Sekoita sokerisiirappia jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeasti. Seuraava ainesosa on sitruunahappo. Lisää se siirappiin ja sekoita uudelleen. Hänen ansiosta kompotti ei varmasti voi huonontua ja seistä talveen asti. Kun sokerisiirappi on valmis, sammuta liesi. Jos haluat, että kompotti on läpinäkyvä, siivilöi liuos.

Siirrä omenat ja mustikat purkkeihin. Kaada niiden päälle varovasti sokerisiirappia. Peitä sitten purkki kannella. Aseta pieni rätti kattilan pohjalle. Täytä se vedellä. Laita purkki kompottia kattilaan. Siirrä rakenne tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Jätä purkki liedelle noin 30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, siirrä se pöydälle ja kierrä kansi takaisin paikalleen. Käännä valmis kompottipurkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle. Tämän asennon ja kuuman kompotin vuoksi kansi on lämpökäsitelty. Voit kääriä purkit halutessasi pieneen peittoon. Kun ne ovat täysin viileitä, siirrä ne kodin viileimpään paikkaan. Siellä juoma odottaa siivissä.

Tuoksuva omena- ja mustikkakompotti on valmis. Sen tärkein etu on, että se voi helposti piristää sinua kylmällä säällä. Kompotti voi kestää talveen asti. Voit olla varma, että se ei todellakaan huonone, eikä aikaasi tuhlata. Kompotti miellyttää jopa kaikkein vaativimpia gourmeja. Yritä keittää se. Onnea!