Mustikkakompotti 2 litran purkissa talveksi

Aikaa vievin ja tylsi prosessi on marjojen käsittely. Nopeuta tätä toimintaa asettamalla mustikat kulhoon tai suurelle lautaselle. Tutki sitä pilaantuneiden hedelmien varalta. Poista ne muista marjoista. Kaada sitten vesi mustikoiden päälle. Erilaisia ​​roskia, jotka voivat olla marjojen joukossa, pitäisi kellua pintaan. Voit puhdistaa sen tavallisella rievulla. Vaihda vesi. Jätä mustikat siihen noin 30 minuutiksi. Tämän jälkeen huuhtele marjat useita kertoja. Levitä pyyhe pöydälle ja aseta mustikat sen päälle. Jätä marjat sen päälle, kunnes se kuivuu kokonaan.

Pesemme tölkit ruokasoodalla tai pesuaineella. Täytä kattila hieman kylmällä vedellä. Laita se tuleen. Kun vesi kiehuu, kuumenna purkit ja kannet kiehuvalla vedellä. Sterilointi suoritetaan edelleen höyryllä. Täytä kattila vedellä ja laita se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, aseta purkki suuttimen päälle niin, että se täyttyy höyryllä. Jätä purkki tähän asentoon noin 5 minuutiksi. Aseta sen jälkeen pyyhe, joka on levitettävä pöydälle etukäteen. Sinun ei tarvitse pyyhkiä purkkeja. Ne kuivuvat hyvin nopeasti.

Kompottia varten meidän on valmistettava sokerisiirappi. Kaada vesi kattilaan. Siirrä se liedelle. Odota, että vesi kiehuu. Sen jälkeen alamme lisätä sokeria. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeasti. Älä lisää sokeria kerralla. Tämä on parasta tehdä vähitellen. Laita vaniljasokeri kattilaan. Se antaa kompotillemme erittäin miellyttävän ja runsaan aromin, joka sopii makuun. Lisää sitten sitruunahappoa liuokseen. Tämän ainesosan ansiosta kompotti kestää ehdottomasti talven ja voi ilahduttaa makuasi muutaman kuukauden kuluttua. Kun sokerisiirappi on valmis, sammuta lämpö ja ota kattila liedeltä. On suositeltavaa suodattaa liuos sideharsolla tai seulalla. Tämä tekee kompotista erittäin läpinäkyvän.

Jaa marjat purkkeihin. Varmista, että niiden määrä on suunnilleen sama. Kaada sokeriliuos mustikoiden päälle. Peitä purkki kannella. Aseta pieni pala kangasta kattilan pohjalle. Aseta tölkki sen päälle. Siirrä annettu rakenne laattaan. Lisää vesi. Odota, että vesi kiehuu. Vähennä lämpöä. Jätä purkit tähän asentoon noin 20 minuutiksi. Kun aika on kulunut, siirrä ne pöydälle ja kierrä kannet takaisin paikalleen. Varmista, ettei tölkkien pinnalle tule halkeamia. Jos näin käy, vaihda säiliö. Käännä purkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle. Tässä asennossa kannet käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Tätä helpottaa kuuma kompotti.Kääri purkit peittoon tai pyyhkeeseen. Odota, että purkit jäähtyvät kokonaan. Siirrä ne viileään, kuivaan paikkaan. Siellä kompotti voi kestää talveen.

Herkullinen mustikkajuoma on valmis. Kun olet kypsentänyt sen kerran, päätät varmasti toistaa tämän reseptin. Varaa ruokaa ja aloita ruoanlaitto. Toivotamme sinulle onnea!