Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Musta rypäleen kompotti sitruunalla talveksi

Musta rypäleen kompotti sitruunalla talveksi

331

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 49,9 kcal

Annokset 5 l.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 17,5 g

Musta rypäleen kompotti sitruunalla talveksi

Sisältö

Rypälejuoma on erittäin aromaattinen. Voit valita minkä tahansa lajikkeen. Jos teet kompotin valkoisista rypäleistä, se ei ole niin väriltään rikas, käytännössä läpinäkyvä, mutta ei vähemmän maukas.

Ainesosat

Isabella rypäle 1 kg Sitruuna 1 KPL. Kidesokeri 700 gr. Vesi 4 Sivumäärä

Kypsennysprosessi

Kompotin valmistamiseksi sinun on ensin lajiteltava viinirypäleet. Tätä varten vapautamme oksat rypäleistä ja samanaikaisesti hävitä mätä ja vahingoittuneet hedelmät. Pestään kokonaiset viinirypäleet juoksevalla vedellä. On parasta tehdä tämä siivilällä, jotta ylimääräinen kosteus poistuu vähitellen.

Valitsemme saumaukseen tarvittavat tölkit. Puhdistamme ne ensin yhdessä kansien kanssa ruokasoodalla ja huuhdellaan ja lähetetään sitten sterilointiin. Laita viinirypäleet puhtaisiin astioihin niin, että kerros saavuttaa puolet purkista.

Laita nyt sokeria purkkeihin suhteessa 1–2. Jos pelkäät tehdä virheen, käytä vaakaa. Huuhtele sitruuna vesivirrassa ja leikkaa viipaleiksi kuoren kanssa. Lähetämme 3-4 viipaletta jokaiseen purkkiin.

Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi liedellä ja kaada se heti puoliväliin purkkeihin. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja peitä astiat kannella. Jätämme 15 minuutiksi.

Kaada infuusio takaisin kattilaan. Lisää sama määrä vettä ja kiehauta uudelleen. Täytä rypäleet purkkeihin siirappilla. Kierrämme astiat kannella (ne on poltettava kiehuvalla vedellä etukäteen). Käännämme ja kääritään tölkit. Kun kompotti on jäähtynyt, aseta juoma -astiat säilytysalueelle.

Hyvää ruokahalua!