Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Mustan ja punaherukan kompotti 3 litran purkissa talveksi

Mustan ja punaherukan kompotti 3 litran purkissa talveksi

1107

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 48,6 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,5 g

Mustan ja punaherukan kompotti 3 litran purkissa talveksi

Sisältö

Miellyttävä punaisen hapan ja epätavallinen mustaherukan tuoksu ja maku tekevät valikoidusta kompotistasi upean juoman, ei vain erityisen maukasta, vaan myös terveellistä. Sekä aikuiset että lapset pitävät tästä juomasta. Nämä moniväriset marjat laitetaan samaan määrään purkkiin ja kompotti valmistetaan ilman sterilointia. Herukat, erityisesti punaherukat, voidaan lisätä kompottiin erottamatta niitä oksista.

Ainesosat

Mustaherukka 200 gr. punaviinimarjat 200 gr. Kidesokeri 200 gr. Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Ensin valmistamme kaiken mitä tarvitset kompotin valmistamiseen. Huuhtele 3 litran tölkit huolellisesti. Mittaamme oikean määrän herukoita ja sokeria työkappaleen tilavuuden mukaan. Erota herukka marjat oksista ja huuhtele siivilässä juoksevan veden alla. Kaada ensin mustaherukat puhtaaseen purkkiin.

Kaada sen päälle punaherukoita, se on mahdollista oksilla.

Kiehauta laskettu määrä puhdasta juomavettä erillisessä kattilassa. Kaada herukat kiehuvalla vedellä varovasti, jotta pankki ei räjähdä. Peitä purkki kannella ja anna vaikuttaa 40 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua kaada tarvittava määrä rakeistettua sokeria samaan pannuun.

Kaada vesi tölkeistä erityisen kannen läpi kattilaan, jossa on sokeria. Laitamme sen keskilämmölle, sekoitamme sokerin ja veden ja keitä siirappi 2-3 minuuttia kiehumisen alusta.

Kaada sitten herukat purkkiin uudelleen kiehuvalla siirapilla ja korkki heti tiiviisti kannella. Tarkistamme sauman tiiviyden. Laitamme purkin kannelle, peitä lämpimällä peitolla ja jätä se yön yli jäähtymään kokonaan.