Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Mustaherukan ja mansikan kompotti 3 litran purkissa talveksi

Mustaherukan ja mansikan kompotti 3 litran purkissa talveksi

748

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 48,4 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,5 g

Mustaherukan ja mansikan kompotti 3 litran purkissa talveksi

Sisältö

Mustaherukan ja mansikan marjat, joilla on oma maku ja tuoksu, ovat hyviä ystäviä valikoidussa kompotissa. Voit valita näiden marjojen suhteen makusi mukaan, mutta sokerin osuutta on noudatettava, muuten kompotti ei seiso. Valitse tätä valmistusta varten tiheät ja kypsät hedelmät, niin ne pysyvät kokonaisina ja kauniina kompotissa.

Ainesosat

Mustaherukka 200 gr. Mansikka 300 gr. Kidesokeri 250 g Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Kompottia varten ota hieman enemmän mansikoita kuin herukoita, muuten se voi tehdä kompotista hapanta suuren askorbiinihapon määrän vuoksi.

Siirrä mansikat siivilään ja huuhtele varovasti juoksevalla vedellä ja poista sitten lehtien lehdet marjoista.

Erota herukka marjat oksista, huuhtele samalla tavalla kuin mansikat ja jätä siivilään tyhjentämään kaikki vesi.

Aseta valmistetut mustat herukat ja mansikat steriiliin 3 litran purkkiin. Laita juomavesi kiehumaan välittömästi.

Kaada sitten varovasti kiehuvalla vedellä, jotta purkki ei halkeile, kaada mansikoiden ja herukoiden päälle. Sulje purkki kaksinkertaisella puhtaalla polyeteenikannella ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkista kattilaan ja keitä siinä siirappi reseptissä ilmoitetun sokerimäärän kanssa. Täytä purkin sisältö kiehuvalla siirapilla. Keitä kansi puhtaassa vedessä 15 sekunnin ajan ja sulje sitten purkki tiiviisti.

Aseta purkki kannelle ja peitä se froteepyyhkeellä. Täysin jäähtymisen jälkeen polyeteenisuojus on vedettävä hieman sisäänpäin. Tällainen kompotti säilyy hyvin useita kuukausia, säilyttäen täysin tuoreiden marjojen aromin ja maun, vain se on säilytettävä pimeässä ja viileässä paikassa.

Hyvää ja maukasta valmistelua!