Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Mustaherukkaa ja kirsikkakompottia 3 litran purkissa talveksi

Mustaherukkaa ja kirsikkakompottia 3 litran purkissa talveksi

801

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 49,5 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 2 päivää

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,8 g

Mustaherukkaa ja kirsikkakompottia 3 litran purkissa talveksi

Sisältö

Kirsikat ja herukat kompoteissa ovat maukkaita yksinään, mutta yhdessä he tekevät juoman, jolla on uusi maku ja hyödyllisempi. Kun olet kerran yrittänyt valmistaa erilaisia kompotteja, olet omasta kokemuksestasi vakuuttunut, että voit useammin yhdistää erilaisia marjoja ja hedelmiä kompottiin. Nämä marjat otetaan yhtä paljon juomaa varten, ja sokeria lisätään tavallista enemmän. Valmista kompotti yhdellä täytteellä ja sitä seuraava pastörointi peiton alla 2 päivän ajan. Kompottia säilytetään hyvin.

Ainesosat

Kirsikka 500 gr. Mustaherukka 500 gr. Kidesokeri 500 gr. Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kirsikat ja mustaherukat säilykkeitä varten. Lajittele marjat, erota herukat oksista (voit halutessasi jättää marjat tupsujen kanssa), poista varret kirsikasta. Huuhtele sitten marjat hyvin siivilässä ja jätä 10 minuutiksi, jotta lasista tulee ylimääräistä kosteutta. Muista punnita marjat ja sokeri niiden määrän mukaan reseptissä.

Huuhtele 3 litran purkit huolellisesti ruokasoodalla ja steriloi ne tavanomaisella tavalla, koska kompotti valmistetaan ilman sterilointia.

Keitä metallikannet 5 minuuttia puhtaassa vedessä.

Kaada puhtaat herukat ja kirsikat steriileihin purkkeihin ja lisää niihin heti reseptissä ilmoitettu sokerimäärä. Kompottista tulee hieman tiivistetty, joten laimenna se vedellä ennen juomista.

Kiehauta kattilassa puhdasta juomavettä tai lähdevettä, jos mahdollista.

Kaada sitten kiehuvaa vettä marjojen päälle sokerilla ja täytä ne kaulan yläosaan. Kierrä pankit heti. Tarkista tiiviys ja ravista tölkkejä hieman sokerin liuottamiseksi.