Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Mustaherukan kompotti talveksi

Mustaherukan kompotti talveksi

1536

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 66,5 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 16,1 gr.

Sisältö

Mustaherukan sadonkorjuun aikana kannattaa tehdä kompotti tästä vitamiinimarjasta talveksi. Juoma sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, se auttaa sammuttamaan janoasi terveydellisillä eduilla. Korjattavat marjat tulisi valita korkealaatuisiksi, ilman virheitä - kompotti tulee läpinäkyväksi ja ilman sakkaa.

Ainesosat

Mustaherukka 450 gr. Kidesokeri 250 g Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Huuhtele mustaherukka huolellisesti juoksevan veden alla. Poista satunnaiset roskat ja oksat. Pese kompottipurkit ja kuivaa ne. Kaada mustaherukat valmiisiin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle ja anna seistä kymmenen minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua kaada vesi purkista takaisin pannuun. Jotta marjat pysyisivät purkissa eivätkä putoaisi, on kätevää käyttää erityistä kantta, jossa on reikiä tyhjennykseen.

Kaada rakeistettu sokeri purkkeihin, joissa on poltettuja herukoita. Kuumenna valutettu vesi kiehuvaksi ja täytä se marjoilla ja sokerilla purkkeissa. Kääri heti rullalle kuivilla steriileillä kansilla.

Käännä suljetut tölkit ylösalaisin, kääri ne huopaan ja anna niiden jäähtyä hitaasti tässä asennossa. Laitamme jäähtyneen kompotin viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!