Päärynäkompotti sitruunahapolla talveksi
0
1176
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
49,8 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
12,1 gr.
Päärynäkompotille ei suositella ylikypsien, pehmeiden hedelmien käyttöä. Lämpökäsittelyn ja myöhemmän varastoinnin myötä tällaiset hedelmät yksinkertaisesti menettävät muodonsa, pehmentyvät ja lisäävät juoman sameutta. Valitse kypsät, mutta kiinteät päärynät, jotka pysyvät muuttumattomina, kunnes nautit kompotin. Huonompia hedelmiä voidaan käyttää ulkoisissa vikoissa, muodonmuutoksissa - ne voidaan yksinkertaisesti katkaista ja jättää halutun muotoisia paloja.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita valmiit päärynät kattilaan ja täytä ne vedellä määrätyn määrän verran. Kaada päälle rakeistettua sokeria. Aseta kattila liedelle ja kuumenna sisältö kiehuvaksi. Kuumenna lämmityksen aikana vettä säännöllisesti päärynöiden kanssa, jotta sokeri liukenee nopeammin. Heti kun siirappi, jossa on päärynöitä, kiehuu aktiivisesti, ota se heti pois liedeltä - ei tarvitse kokata. Ennen kuin kaadat kompotin purkkeihin, anna sen seistä kattilassa kymmenen minuuttia - niin hedelmät ovat kylläisempiä makealla nesteellä.
Hyvää ruokahalua!