Irgi-kompotti ilman sterilointia 3 litran purkkeissa talveksi
0
391
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
65 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
gr.
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
30 gr.
Irga - marja on aina hedelmällinen ja vaatimaton, ja se korjataan kompotilla korkean vitamiinien ja mikroelementtien vuoksi. Irgalla itsessään ei ole selvää makua, joten juomassa sitä täydennetään sitruunalla tai muilla hedelmillä. Irgin ruoanlaittokompoti ei eroa muiden marjojen valmisteista. Valmistamme kaksinkertaisella kaatamismenetelmällä ja ilman sterilointia. Pankkeja ei tarvitse steriloida.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista välittömästi kaikki ainesosat kompotille määränä, joka on laskettu työkappaleen tilavuuden mukaan. Jotta kompotin sitruuna ei maistu katkeralta, kuumenna se kiehuvalla vedellä tai pidä sitä jääkaapissa jonkin aikaa ja huuhtele sitten huolellisesti harjalla. Pese vain 3 litran tölkit puhtaaksi.
Tämän ajan kuluttua kaada vesi tölkeistä erityisen kannen läpi samaan kattilaan. Liuota laskettu sokerimäärä veteen ja keitä siirappia pari minuuttia. Kaada sitten kiehuva siirappi takaisin sirgan purkkeihin ja täytä ne kaulan yläosaan. Sulje purkit välittömästi tiiviisti kannella ja tarkista tiivisteen tiiviys. Laita ne sitten kansiin ja peitä lämpimällä peitolla 10-12 tuntia. Jäähdytetty sirgi -kompotti säilytetään hyvin missä tahansa pimeässä paikassa.
Hyvää ja maukasta valmistelua!