Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia

Mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia

1380

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 66 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 16,1 gr.

Mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Tarjoamme sinulle helpoimman ja nopeimman tavan valmistaa mansikkakompotti talveksi tuhlaamatta aikaa sterilointiin. Me vain lämmitämme marjoja suoraan kattilassa siirappilla ja suljemme ne purkkeihin - se ei voisi olla helpompaa. Kompottimme reseptimme mukaan osoittautuu kohtalaisen makeaksi, runsaalla mansikan maulla.

Ainesosat

Mansikka 600-700 gr. Kidesokeri 250 g Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Kompotiksi valitsimme tiheät, kypsät mansikat, liotimme niitä 5 minuuttia viileässä juoksevassa vedessä, jotta kaikki hiekka irtoaa marjoista hyvin ja laskeutuu pohjaan. Sitten ne huuhdeltiin siivilässä ja jätettiin 10 minuutiksi veden tyhjentämiseksi. Sitten lehtien lehdet poistettiin marjoista. Kompotipurkki huuhdottiin hyvin ruokasoodalla ja huuhdeltiin vedellä. Purkki steriloitiin höyryllä 3 minuuttia.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kiehauta.

Upota siivilä varovasti marjoilla kattilaan kiehuvaa vettä 2-3 minuutin ajaksi.

Kun marja lämpenee hyvin, haravoimme pannulla olevaa vettä siivilällä pari kertaa niin, että koko marja kastetaan kiehuvaan veteen, ja otamme siivilän marjoineen pois pannulta, pidä siivilä pannun päällä hieman niin, että kaikki vesi valuu marjoista.

Lusikoi siivilän marjat pannuun ja yritä poimia ne siivilästä lusikalla mahdollisimman varovasti, koska lämpökäsittelyn jälkeen marjat ovat pehmenneet.

Lisää sokeri kattilaan kompotilla ja kiehauta siirappi keskilämmöllä.

Kun siirappi kiehuu, keitä hieman vettä erillisessä kattilassa, laita kannet siihen ja anna niiden kiehua 1-2 minuuttia.

Heti kun siirappi kiehuu, poista siitä syntyvä vaahto ja kaada siirappi marjapurkkiin aivan ylhäältä. Jos siirappia ei ole tarpeeksi, voit lisätä kattilasta kiehuvaa vettä.