Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Vadelma- ja mustikkakompottia

Vadelma- ja mustikkakompottia

2208

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 40 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 9,2 gr.

Sisältö

Suosittelen tekemään herkullisinta metsämarjakompottia. Kokkaan usein vadelma- ja mustikkakompottia talveksi. Tällaista kompottia voidaan keittää paitsi talveksi myös joka päivä. Tuoksuvalle kompotille joka päivä, voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja. Jos kokkaat kompottia talveksi, on tietysti parempi ottaa tuoreita marjoja.

Ainesosat

Mustikka 1 rkl. Mustaherukka 1 rkl. Vadelmat 1 rkl. Kidesokeri 1,5 rkl. Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset vadelma- ja mustikkakompottia varten. Tänään käytän myös mustaherukkaa. Lajittele marjat hyvin ja laita ne yksitellen siivilään tai siivilään, huuhtele huolellisesti ja anna ylimääräisen nesteen valua.

Valmista purkit, pese huolellisesti ja steriloi uunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa noin 7-10 minuuttia. Mittaa tarvitsemasi juomaveden määrä. Kaada se kattilaan ja laita keskilämmölle.

Mittaa tarvittava määrä rakeista sokeria.

Laita valmiit marjat steriilien purkkien pohjalle.

Ennen mustikoiden ja mustaherukoiden asettamista voit kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle siivilässä, mutta voit ohittaa tämän vaiheen.

Aseta vadelmat viimeiseksi. Heti kun vesi kiehuu, lisää rakeista sokeria, sekoita huolellisesti, kunnes rakeiset sokerikiteet ovat täysin liuenneet, kiehauta uudelleen.

Kaada kiehuva siirappi varovasti valmiiden marjapurkkien päälle. Peitä kompottipurkit kannella ja rullaa varovasti saumauskoneella. Käännä vadelma- ja mustikkakompottipurkit ylösalaisin. Jätä se sellaiseksi, kunnes se jäähtyy kokonaan, kääri se teepyyhkeeseen tai -peitteeseen.