Persikka- ja rypälekompotti talveksi
0
268
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
51,6 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
12,5 g
Kevyt, tuoksuva ja maukas valikoima kompottia talveksi voidaan valmistaa persikoista, jotka on sekoitettu rypäleisiin, erityisesti valkoisiin tai vihreisiin. Tätä satoa varten valitaan kypsiä ja tiheitä persikoita ja siemenettömiä viinirypäleitä. Kompotti valmistetaan kaksinkertaisella kaatamismenetelmällä, jossa on päivän tauko ja seuraava sterilointi, koska persikka on oikukas säilytettäväksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valuta siirappi päivän kuluttua purkista pannulle erityisen kannen läpi, kiehauta se uudelleen ja kaada hedelmät päälle. Steriloi kompotti purkissa vesihauteessa 25 minuuttia. Sulje sitten purkki tiiviisti ja jäähdytä paksun peiton alla ja ylösalaisin. Valikoitu persikoiden ja viinirypäleiden kompotti on valmis. Säilytä sitä viileässä paikassa.
Hyvää ja maukasta valmistelua!