Persikkakompotti appelsiinien kanssa talveksi

Kompottia varten meidän on valittava tiheimmät persikat. Voit käyttää jopa hieman kypsiä hedelmiä. Huuhtele appelsiinit ja persikat hyvin lämpimässä vedessä. Täytä kattila hieman vedellä. Aseta se liedelle ja odota veden kiehumista. Kuumenna hedelmät kiehuvalla vedellä. Siirrä persikat siivilään ja laita ne kylmän veden alle. Kuori hedelmät. Leikkaa persikat puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa appelsiinit puolirenkaiksi. Aseta valmiit hedelmät sivuun.

Kompottia varten meidän on steriloitava purkit hyvin. Ensin pestään ne lämpimän veden alla. Voit tehdä tämän käyttämällä ruokasoodaa tai tavallista pesuainetta. Täytä sitten kattila hiukan vedellä ja siirrä se liedelle. Odota, että vesi kiehuu. Kuumenna purkit ja kannet kiehuvalla vedellä, jota käytät niiden kiristämiseen. Sen jälkeen meidän on steriloitava tölkit höyryllä. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista astiaa vettä. Meidän on sijoitettava tölkki niin, että se on täynnä höyryä. Pidä sitä tässä asennossa 5 minuuttia. Siirrä sitten purkki pyyhkeen päälle ja anna sen kuivua.

Sokerisiirapin valmistamiseksi tarvitsemme vettä, sokeria, vaniljasokeria ja sitruunahappoa. Täytä kattila kylmällä vedellä. Laitoimme sen tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen vähitellen rakeistettua sokeria. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeasti. Laita 1 rkl vaniljasokeria kattilaan. Tämä ainesosa antaa kompotille erittäin miellyttävän ja makean tuoksun. Sekoita siirappi hyvin. Lisää siihen puoli tl sitruunahappoa. Sekoita sokeriliuos uudelleen. Sitruunahapon ansiosta kompotti kestää varmasti talven eikä pilaannu. Kun siirappi on valmis, sammuta lämpö ja ota kattila liedeltä. Siivilöi se siivilän tai tavallisen kangasliinan läpi. Tämän ansiosta kompotti on läpinäkyvä.

Siirrä persikat ja appelsiinit purkkiin. Kaada kuuma siirappi varovasti hedelmien päälle. Varmista, ettei lasiin tule halkeamia. Aseta kansi kannelle ja ruuvaa se takaisin. Käännä purkki ympäri ja aseta se keittiöpyyhkeen päälle, joka tulee levittää tasaiselle pinnalle etukäteen. Kuuman kompotin ansiosta kansi on lämpökäsitelty. Kääri purkki lämpimään peittoon. Odota, että se jäähtyy kokonaan. Sitten voit siirtää sen mihin tahansa viileään ja kuivaan paikkaan kotona.

Persikka- ja appelsiinikompotti on valmis. Tämä hedelmien yhdistelmä tekee juoman mausta erittäin miellyttävän ja täyteläisen.Kun olet kokeillut tätä kompottia, et varmasti tule katumaan, että käytit vapaa -aikasi sen valmistamiseen. Osta tarvitsemasi tuotteet ja aloita valmistelu heti!