Persikkakompotti siemenillä talveksi

Ensinnäkin meidän on valmistettava persikat. Huuhtelemme ne useita kertoja lämpimän veden alla. Voit poistaa kaiken lian tarkasti hedelmän pinnalta pesemällä sen saippualla. Pyyhi sitten persikat pois talouspaperilla ja aseta sivuun. Täytä pieni kattila vedellä ja aseta se liedelle. Odotamme veden kiehumista. Kuumenna persikat kiehuvalla vedellä. Sitten siirrämme ne siivilään ja jäähdytämme. Poista kuori hedelmistä. Laita valmiit persikat sivuun.

Aloitetaan tölkkien sterilointi. Huuhtele ensin soodatölkit. Kuumenna kannet ja aseta ne sivuun. Täytämme vedenkeittimen kylmällä vedellä ja laitamme sen tuleen. Kun höyryä alkaa tulla ulos suuttimesta, aseta sen päälle tölkki ja pidä se tässä asennossa noin 2-3 minuuttia. Siirrä se sitten pyyhkeeseen ja anna kuivua.

Siirrytään sokerisiirapin valmistukseen. Täytä pieni kattila vedellä ja laita se tuleen. Odota, että vesi kiehuu. Lisää siihen vähitellen rakeistettua sokeria sekoittaen liuosta jatkuvasti. Sokerin määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka makeaa haluat kompotin olevan. Erittäin väkevä juoma voidaan laimentaa vedellä lisäämällä sen määrää. Kun kaikki sokeri on liuennut, lisää siirappiin 2 rkl vaniljasokeria. Sekoita kaikki uudelleen hyvin. Lisää sitruunahappo viimeisenä. Tämän ainesosan ansiosta kompotti säilyy paljon pidempään. Kun siirappi on valmis, sammuta lämpö ja ota kattila liedeltä. Nyt meidän on suodatettava se. Voit käyttää tätä varten juustokangasta. Tämän ansiosta kompotti näyttää paljon houkuttelevammalta.

Jaa kuorittu persikka purkkeihin. Kaada sokerisiirappi niiden päälle ja peitä. Aseta pieni kangas kattilan pohjalle. Laita purkki päälle ja täytä kaikki hiukan vedellä. Siirrä annettu rakenne laattaan. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja steriloi purkki vielä 20-25 minuuttia. Sen jälkeen järjestä se uudelleen pyyhkeellä ja kierrä kansi takaisin paikalleen. Käännä purkki ympäri ja aseta se pyyhkeen päälle. Kuuman kompotin ansiosta kansi on lämpökäsitelty. Kääri purkit peittoon ja odota, että ne jäähtyvät kokonaan. Vie ne sitten kotisi kuivimpaan ja viileimpään paikkaan.

Persikkakompotti on valmis. Voit kokeilla hieman kokkaamalla sitä lisäämällä erilaisia ​​ainesosia. Joten juoman maku saa epätavallisia muistiinpanoja. Tällainen kompotti kestää menestyksekkäästi talveen asti ja ilahduttaa sinua kylmällä säällä.On aika mennä kauppaan ja ostaa kaikki valmistukseen tarvittavat ainesosat. Onnea!