Ranetki-kompotti 3 litran purkkiin sitruunahapolla talveksi
0
308
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
66,9 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
85 minuuttia
Proteiinit *
0,1 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
16,5 g
Omenat kaadetaan kiehuvaan veteen ja sitten saatu liemi kaadetaan kattilaan. Siihen lisätään sokeria, sitruunahappoa ja kaikki kiehautetaan. Siirappi lähetetään takaisin ranetkiin ja kompotti rullataan. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kohtalaisen makeaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada ensin vesi syvään kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta. Tällä hetkellä lajittelemme ranetkit ja valitsemme niistä kokonaisia, vahingoittumattomia hedelmiä. Huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla ja laita ne siivilään niin, että kaikki ylimääräinen neste on lasia. Sitten lävistämme omenat hammastikulla tai haarukalla useista kohdista, jotta kuori ei halkeile kuumennettaessa.
