Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Luumu- ja puolukkakompotti talveksi

Luumu- ja puolukkakompotti talveksi

256

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 49,1 kcal

Annokset 8 l.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,8 g

Sisältö

Tarjoamme reseptin kompotin valmistamiseksi ilman säilöntäaineita, joka on hyödyllinen lapsille ja aikuisille. Jotta juoma ei maistu katkeralta, puolukat on kaadettava kylmällä vedellä ja jätettävä tunniksi.

Ainesosat

Luumu sininen 1 kg Puolukka 2 kg Kidesokeri 1 kg Vesi 6 l.

Kypsennysprosessi

Kaada puolukat siivilään. Huuhtele se ensin kylmällä vedellä, poista lehdet ja oksat. Jätämme marjat siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Seuraavaksi huuhtelemme tarvittavan määrän viemäreitä. Kun hedelmät ovat kuivia, sinun on poistettava siemenet niistä. Tätä varten leikkaa luumut puoliksi terävällä veitsellä.

Kaada puhdistettu vesi kattilaan. Kaada siihen sokeri ja aloita lämmitys. Kuumenna vesi kiehuvaksi samalla sekoittaen. Kun sokeri liukenee, laita luumut siirappiin. Keitä niitä 20-25 minuuttia.

Valmistamme 3 litran tölkit. Tarvitsemme 3 kpl. Puhdistamme ne yhdessä kansien kanssa soodaliuoksella. Huuhtelemme hyvin perusteellisesti ja sitten steriloimme. Laita luumut puhtaisiin purkkeihin, jotka otamme kattilasta ulos lusikalla.