Luumu- ja päärynäkompotti ilman sterilointia
0
1642
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
49,2 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
12 gr.
Tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon luumu- ja päärynäkompotin valmistamiseksi - ilman sterilointia. Koska hedelmiä keitetään sokerisiirapissa useita minuutteja, ne käsitellään lämpökäsittelyllä, minkä ansiosta voimme sulkea sterilointivaiheen pois ja saada maukkaan ja runsaan kompotin muutamassa minuutissa. Puolentoista litran kompottipurkki tulee määrätystä ainesosien määrästä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valitsemme kiinteät luumut, jotta ne eivät menetä muotoaan kypsennyksen aikana, kun ne poltetaan kiehuvalla vedellä. Pesemme ne lämpimällä juoksevalla vedellä ja asetamme ne keittiöpyyhkeen päälle, jotta ne kuivuvat hieman. Sitten leikataan ne puoliksi ja poistetaan luut. Laitoimme luumujen puolikkaat kattilaan ja kuumennettiin kiehuvalla vedellä. Syöttövaihe voidaan ohittaa, joten kompotti on suositeltavaa säilyttää enintään 3-4 kuukautta.
