Luumu- ja päärynäkompotti 1 litran purkkiin talveksi
0
1374
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
49,2 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
12 gr.
Tänään valmistamme upean luumu- ja päärynäkompottin. Tuoksuva hunaja-päärynä sopii hyvin kypsän mehukkaan luumun makuun ja tekee kompotistamme herkullisen, täyteläisen juoman. Se sammuttaa täydellisesti janoasi, täydentää juhla- ja arkipöytääsi ja on myös erinomainen lisä kotitekoisen piirakan tai kuumien pannukakkujen siivuun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita vesipannu tulelle ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin hedelmien päälle, peitä keitetyllä kannella ja jätä 10-15 minuutiksi niin, että hedelmät höyryttävät hieman. Sitten laitamme purkkiin reikäinen suutin ja kaadetaan vesi takaisin pannuun. Lisää sokeri, sekoita ja laita kattila tuleen. Kuumenna siirappi ja poista se lämmöltä.
Lisää sitruunahappo hedelmäpurkkiin ja kaada kuuma siirappi. Suljemme purkin tiiviisti kannella, käännämme sen ylösalaisin ja tarkistamme tiiviyden. Peitä sitten purkki lämpimällä peitolla ja jätä kompotti, kunnes se jäähtyy täysin huoneenlämmössä. Sitten laitamme sen säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.