Luumu- ja päärynäkompotti 3 litran purkissa talveksi
0
2418
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
49,2 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
25 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
12 gr.
Päärynä ja luumu ovat puutarhapuiden hedelmiä, jotka sisältävät runsaasti A-, B-, C -vitamiineja, rautaa, kalsiumia ja monia hyödyllisiä aineita. Tänään yhdistämme nämä terveet hedelmät ja valmistamme niistä hyödyllisen sadon talveksi. Ihannetapauksessa, jos hedelmät korjataan omassa puutarhassa, olet varma hedelmien laadusta ja hyödyllisyydestä. Päärynän makeus laimentaa ihanteellisesti luumun happamuuden ja saat herkullisen päärynä-luumu-kompotin, jonka väri on kaunis.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valitsemme kypsiä ja tiheitä luumuja. Pestään ne juoksevan veden alla, asetetaan pyyhkeen päälle ja annetaan kuivua hieman. Leikkaa sitten puoliksi ja poista luut. Siemenetön kompotti voidaan säilyttää pitkään, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että se kyllästyy luiden makuun ja haitallisiin aineisiin. Laitoimme valmiit päärynät ja luumut steriloituihin purkkeihin.
Kaada hedelmät kuumalla siirapilla, peitä purkki kannella ja laita se syvään kattilaan, jonka pohjassa on puuvillalautasliina, kaada lämmin, mutta ei kuuma vesi kattilasta niin, että se saavuttaa tölkin ripustimen, ja laita pannu tulessa. Kuumenna pannulla oleva vesi kiehumaan, steriloi kompotti 10-15 minuuttia ja poista se varovasti pannulta tikulla. Sulje purkki tiiviisti keitetyllä kannella, käännä purkki ja kompotti ylösalaisin ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten poistamme kompotin säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.