Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Luumu- ja rypälekompotti talveksi

Luumu- ja rypälekompotti talveksi

1899

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 51,7 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 20 minuuttia.

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 12,5 g

Sisältö

Luumu- ja rypäleen kompotti osoittautuu erittäin maukkaiksi ja rikkaiksi tärkeimpien ainesosien onnistuneen yhdistelmän ansiosta. Resepti on hyvin yksinkertainen, jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä. Luumuja ei haluttaessa tarvitse kiveä, ja rypäleet voidaan jättää oksille. Ainesosien määrä lasketaan 2 litraa työkappaletta kohti.

Ainesosat

Luumu sininen 200 gr. Rypäle 300 gr. Kidesokeri 200 gr. Vesi 1,5 l. Sitruunahappo 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Huuhtele luumut ja viinirypäleet juoksevan veden alla siivilän avulla.

Seuraavaksi luumut on poistettava kivistä ja rypäleet on poistettava oksista.

Laitamme valmistetut luumut ja viinirypäleet esisteriloiduihin purkkeihin, ripottele ne rakeisella sokerilla ja lisää sitruunahappoa.

Kiehauta tarvittava määrä vettä ja kaada sitten kiehuvaa vettä purkkien sisällön päälle.

Käärimme säiliöt kannella, käännämme ne ylösalaisin ja jätämme ne tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. On myös suositeltavaa kääriä työkappale lämpimään peittoon tai pyyhkeeseen. Tällainen luumujen ja viinirypäleiden kompotti säilytetään täydellisesti keittiökaapissa.

Nauti ateriastasi!