Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Luumu- ja omenakompottia 3 litran purkkiin talveksi

Luumu- ja omenakompottia 3 litran purkkiin talveksi

2136

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 40,3 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 9,7 g

Luumu- ja omenakompottia 3 litran purkkiin talveksi

Sisältö

Tänään valmistamme herkullista kotitekoista luumu- ja omenakompottia. Lisää makua lisäämällä purkkiin 1 persikka, mikä riittää täysin, jotta kompotti leikkii uusilla muistiinpanoilla. Hedelmät täydentävät toisiaan täydellisesti maun suhteen, minkä seurauksena saat upean kotitekoisen juoman.

Ainesosat

Vesi 2,5 l. Luumu sininen 500 gr. Omenat 2-3 kpl. Persikka 1-2 kpl. Kidesokeri 250 g

Kypsennysprosessi

Pesemme hedelmät lämpimän juoksevan veden alla, asetamme ne sitten talouspaperin päälle tai siivilään ja annamme niiden kuivua hieman. Leikkaa luumu ja persikka puoliksi ja poista siemenet.

Leikkaa omenat neljään osaan, poista varsi ja ydin. Jos omenat ovat kovia lajikkeita, ne on upotettava kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi, jotta ne muuttuvat hieman pehmeiksi.

Pestään kompottipurkit ruokasoodalla, huuhdellaan hyvin lämpimän juoksevan veden alla ja laitetaan ne kylmään uuniin niska alaspäin. Käynnistämme uunin 110-120 asteessa ja steriloimme purkit 7-10 minuuttia. Otamme steriloidut tölkit uunista otteella, asetamme ne ritilälle ja annamme niiden jäähtyä hieman. Laita sitten valmistetut hedelmät purkkeihin ja lisää sokeri.

Laita kattila vettä tulelle, kiehauta ja poista lämmöltä. Kaada pulloihin kiehuvaa vettä, täytä ne aluksi puoliväliin, anna seistä 10-15 minuuttia ja lisää sitten vesi purkin kaulaan.

Kiristä purkit tiiviisti kannella, käännä ne ylösalaisin, kääri ne huovalla ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä noin päivän ajan. Sitten poistamme kompotin säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.