Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Luumukompotti siemenillä ilman sterilointia

Luumukompotti siemenillä ilman sterilointia

1678

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 66,8 kcal

Annokset 6 l.

Kokkausaika 25 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 16,5 g

Luumukompotti siemenillä ilman sterilointia

Sisältö

Tarjoamme sinulle toisen helpon tavan valmistaa luumukompottia talveksi. Aikaa vievästä - vain tölkkien valmistus ja sterilointi, muu prosessi kestää muutaman minuutin. Jos pidät luumuista erittäin paljon tai aiot käyttää purkitettuja kompottiluumuja leivonnaisten täytteenä tai raejuuston ja jogurttien täyteaineena, voit lisätä luumujen määrää. Jos luumut eivät ole liian makeita, voit lisätä hieman sokeria, jos päinvastoin, voit lisätä hieman sitruunahappoa kompottiin. Kaikki riippuu sinusta. Käynnistä mielikuvitus ja mene!

Ainesosat

Luumu sininen 1 kg Kidesokeri 600 gr. Vesi 5 l.

Kypsennysprosessi

Valmistellaan ensin tölkit: huuhtele ne huolellisesti ruokasoodalla ja huuhtele ne sitten lämpimällä juoksevalla vedellä. Käännä purkki ylösalaisin ja aseta se höyryn päälle steriloimaan 7-10 minuuttia. Poista sitten purkki varovasti puristimien avulla ja aseta se telineelle jäähtymään.

Lajittelemme luumut lehdistä ja varsista valitsemalla vain kypsiä tiheitä hedelmiä. Huuhtelemme juoksevassa vedessä ja levitämme talouspaperin päälle niin, että ne kuivuvat hieman. Sitten laitoimme luumut purkkeihin.

Aloitetaan siirapin valmistaminen. Kaada vesi syvään kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta. Kun vesi on kiehunut, kaada siihen sokeria, sekoita hyvin ja keitä 5 minuuttia. Kun sokeri on täysin liuennut ja siirappi kiehuu hyvin, poista se lämmöltä ja kaada purkkeihin. Kaada siirappi purkkeihin vähitellen: täytä ensin purkki kolmanneksella ja anna sen seistä noin minuutin ajan, sitten vielä kolmasosa ja niin edelleen, kunnes purkki on täytetty siirapilla.

Kiristä purkit tiiviisti kuumalla kompotilla, jossa on keitetyt kannet, käännä ne ylösalaisin ja tarkista tiiviys. Peitämme sitten purkit lämpimällä peitolla tai froteepyyhkeellä ja annamme jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Sitten poistamme kompotin säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.