Luumukompottia siemenillä talveksi
0
752
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
66,8 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
16,5 g
Kotitekoinen kompotti on yksi yksinkertaisimmista talvivalmisteluista. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja tuloksena saat herkullisen juoman, joka on paljon terveellisempää ja laadukkaampaa kuin myymälän juomat ja mehut. Valmistettu omilla käsilläsi lisäämällä luonnollisia ainesosia, se toimii vitamiinien ja ravinteiden lähteenä syksy-talvikaudella, kun keho tarvitsee niin paljon immuniteettitukea.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kompotille valitsemme kypsiä kiinteitä luumuja, voit käyttää hieman kypsiä - tämä ei vaikuta kompotin makuun ollenkaan, ja kun luumut käsitellään kiehuvalla vedellä, ne säilyttävät muotonsa. Pesemme ne lämpimän juoksevan veden alla poistamalla varret ja asettamalla ne talouspaperin päälle niin, että ne kuivuvat vedestä 15-20 minuutin kuluessa.
Pese kompottipurkit ruokasoodalla ja huuhtele hyvin juoksevalla vedellä. Laitamme purkit kylmään uuniin ritilälle kaula alaspäin ja steriloimme 110-120 asteessa 8-10 minuuttia. Otamme sitten kuumat purkit puristimien avulla pois uunista ritilälle tai telineelle ja annamme jäähtyä hieman. Sitten laitamme valmistetut luumut purkkeihin ja täytämme ne kiehuvalla vedellä. Peitä purkit keitetyillä kannilla ja anna luumujen kiehua kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia.
Kun aika on kulunut, poista kannet tölkeistä, aseta suutin reikillä ja tyhjennä vesi varovasti takaisin pannuun. Tänä aikana hän infusoi ja sai kauniin vaaleanpunaisen värin ja upean luumuaromin. Lisää veteen sokeri ja ripaus kanelia, sekoita ja laita tuleen. Kiehauta siirappi ja kaada se purkkeihin.
