Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Rypälekompottia sitruunahapon kanssa 3 litran purkissa talveksi

Rypälekompottia sitruunahapon kanssa 3 litran purkissa talveksi

195

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 70,7 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 17,3 g

Rypälekompottia sitruunahapon kanssa 3 litran purkissa talveksi

Sisältö

Monet eivät edes tiedä, että rypäleistä voidaan valmistaa paitsi viiniä myös terveellistä ja maukasta kompottia talvipöytään. Hankinta on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Tässä reseptissä lisää sitruunahappoa kompottiin, koska viinirypäleet ovat usein erittäin makeita ja sitruunahappo parantaa juoman väriä ja aromia ja on säilöntäaine. Valmistamme kompotin 3 litran purkkeissa ja kaksinkertaisella kaatamismenetelmällä.

Ainesosat

Rypäle 500 gr. Kidesokeri 1 rkl. Vesi 2,5 l.

Kypsennysprosessi

Erota rypäleet oksasta huolellisesti, jotta massa ei vahingoitu, ja valitse vaurioituneet ja ylikypsät hedelmät. Huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan veden alla ja jätä siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Pese 3 litran purkit etukäteen ja steriloi ne sinulle sopivalla tavalla. Keitä kannet.

Kaada puhtaat viinirypäleet purkkeihin täyttämällä ne vähintään 1/3 niiden tilavuudesta.

Keitä kattilassa sokerisiirappi vesimäärästä ja sokerista, joka on laskettu tölkkien lukumäärän mukaan. Kaada kiehuvaa siirappia viinirypäleiden päälle purkkiin ja aseta siihen metallihaarukka tai kauha, jotta lasi ei halkeile.