Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Kirsikka- ja punaherukkakompotti 3 litran purkissa talveksi

Kirsikka- ja punaherukkakompotti 3 litran purkissa talveksi

1403

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 49,4 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,8 g

Kirsikka- ja punaherukkakompotti 3 litran purkissa talveksi

Sisältö

Koska kirsikoilla, kuten punaherukoilla, on erittäin hapan maku, kompotista ei tule makeaa, mutta päinvastoin hyvin tasapainoista. Nämä kaksi marjaa ovat täydellisesti sopusoinnussa keskenään paitsi maun, myös värin suhteen, mikä vaikuttaa myönteisesti kompotin ulkonäköön.

Ainesosat

Kirsikka 300-350 gr. punaviinimarjat 300-350 gr. Kidesokeri 1-1,5 rkl. Sitruunahappo maku Vesi 2,5-2,7 litraa.

Kypsennysprosessi

Herkullisen kompotin valmistamiseksi suosittelemme kypsien ja epämuodostuneiden marjojen ottamista. Sitten leikkasimme kirsikan hännät pois ja poistimme punaherukan oksista.

Sen jälkeen huuhtelemme kirsikat perusteellisesti runsaalla vedellä ja siirrämme ne siivilään niin, että ylimääräinen vesi valuu pois. Toistamme saman punaherukan marjojen kanssa.

Kun marjamme kuivuvat, steriloimme purkit. Tämä voidaan tehdä millä tahansa tutulla tavalla, käyttämällä mikroaaltouunia uunilla tai yksinkertaisesti steriloimalla höyryllä.

Jotta emme tuhlaa aikaa, valmistetaan makea sokerisiirappi. Lämmitämme kattilassa vettä ja lisäämme siihen vähitellen sokeria. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta. Sen jälkeen kirjaimellisesti sammuta se heti.

Tuolloin tölkit oli jo steriloitu ja marjat kuivuneet. Siksi menemme suoraan päävaiheeseen. Laitamme kirsikoita purkkien pohjalle ja vasta sitten punaherukoita.

Täytä kaikki makealla siirapilla ja sulje tiiviisti steriloiduilla kansilla. Pankit on tarkastettava vuotojen varalta joka puolelta. Ja vasta sen jälkeen käännämme kompotin ylösalaisin, kääri se peittoon ja anna sen jäähtyä kokonaan. Tämä viimeistelee kirsikkakompotin valmistelun. Lähetämme sen paikkaan, joka on tarkoitettu hylkeiden säilyttämiseen pitkään.

Toivotamme sinulle herkullisia kompotteja!