Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Kivetön keltainen luumukompota 3 litran purkissa talveksi

Kivetön keltainen luumukompota 3 litran purkissa talveksi

367

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 66,3 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 16,5 g

Kivetön keltainen luumukompota 3 litran purkissa talveksi

Sisältö

Tällä kompotilla on paljon etuja, mutta on yksi, jota äidit rakastavat. Tällä tavalla valmistettua kompottia voidaan tarjoilla pienimmille lapsille, koska tätä varten yritit purkaa siemenet luumuista. Yhtä tärkeä etu on, että jo makeasta luumumassasta tulee vielä herkempi ja karamellisempi.

Ainesosat

Luumu keltainen 800-1000 gr. Kidesokeri 1,5 rkl. Vesi 2 Sivumäärä Sitruunahappo 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Huuhtele keltaisten luumujen hedelmät perusteellisesti ja kuivaa ne lyhyesti kastamalla ne pyyhkeellä tai asettamalla ne siivilään.

Leikataan sitten valmis luumu pituussuunnassa ja poistetaan luut puolikkaista.

Pääkomponentin valmistelun rinnalla steriloimme purkin kannella millä tahansa tavalla, johon olet tottunut. Huuhtelemme sen myös ruokasoodalla.

Aseta purkin pohjalle viipaloidut luumukiilot ja täytä kaikki kiehuvalla vedellä. Lämmitämme luumuja 15 minuuttia peittämällä purkin kannella. Tämän ajan kuluttua kaada jäähdytetty vesi kattilaan ja liuota rakeinen sokeri siihen. Kuumenna kaikki kiehuvaksi.

Kaada sitruunahappo purkkeihin, joissa on kuumennetut luumut, ja täytä sisältö uudelleen juuri valmistetulla kiehuvalla siirapilla. Kiristämme valmiin kompotin kannella tavallisella keittiöavaimella. Päävaiheet ovat ohi, jää kompotti jäähtymään huoneenlämpötilaan ja lähettää se varastoitavaksi talvea odottamaan.

Nauti ateriastasi!