Luumukompotti sitruunahapolla

Herkullinen ja terveellinen kompotti aprikooseista ja luumuista on täydellinen talven korjuuseen. Säilyttääksesi vitamiinien enimmäismäärän valmisteessa, sinun ei tarvitse keittää kompottia, vaan kaada siirappi hedelmien päälle. Kompottin rikas maku ja väri ilahduttavat sinua kylmällä kaudella.

Tässä on yksi yksinkertaisimmista resepteistä luumukompottin valmistamiseksi talveksi - sitruunahapolla ja ilman sterilointia. Tällaista kompottia säilytetään hyvin pitkään, se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja aromaattiseksi. Siinä on vain yksi haitta - se loppuu liian nopeasti! Valmista luumukompotti suurina määrinä, et tule katumaan sitä!

Luumu- ja rypäleen kompotti osoittautuu erittäin maukkaiksi ja rikkaiksi tärkeimpien ainesosien onnistuneen yhdistelmän ansiosta. Resepti on hyvin yksinkertainen, jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä. Luumuja ei haluttaessa tarvitse kiveä, ja rypäleet voidaan jättää oksille. Ainesosien määrä lasketaan 2 litraa työkappaletta kohti.

Tänään valmistamme upean luumu- ja päärynäkompottin. Tuoksuva hunaja-päärynä sopii hyvin kypsän mehukkaan luumun makuun ja tekee kompotistamme herkullisen, täyteläisen juoman. Se sammuttaa täydellisesti janoasi, täydentää juhla- ja arkipöytääsi ja on myös erinomainen lisä kotitekoisen piirakan tai kuumien pannukakkujen siivuun.

Päärynän ja luumun yhdistelmä on erittäin hyvä, erityisesti kompotille, joka korjataan talveksi. Useiden kuukausien varastoinnin aikana kompotilla on aikaa antaa miellyttävä tuoksu ja makea päärynän maku, rubiinin väri ja hapan luumu.Kun avaat talvella purkin kesähedelmäkompottia, nautit kesän mausta ja tuoksusta, ja pieni vanilja, jota lisäämme kompotin valmistusprosessissa, antaa sille hyvän jälkimaku.

Kypsien luumujen säilyttämiseen on paljon vaihtoehtoja: hillo, viisi minuuttia, kastikkeet ja paljon muuta. Tänään käsittelemme yhtä yksinkertaisimmista aihioista - säilöntäkompottia. Herkullinen ja rikas, se on muuten enemmän kuin koskaan tarjoiltava, kun vieraat ovat jo kynnyksellä. Valmistettu kokonaan luonnollisista ainesosista, se on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille mehuille ja juomille.

Kaksinkertaisella kaatamisella valmistettu luumukompotti on yksinkertainen, nopea ja maukas. Laitoimme luumut valmistettuun purkkiin, lisäsimme sokeria ja kanelia, kaatoimme sen päälle kiehuvaa vettä, pidimme sitä jonkin aikaa, tyhjensimme sitten veden, keitimme sen uudelleen, kaatoimme ja rullasimme sen. Säädä sokerin määrä kompotissa makusi ja luumujen maun mukaan. Kaneli antaa kompotille ainutlaatuisen aromin, joka sopii hyvin luumujen kanssa.

Tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon luumu- ja päärynäkompotin valmistamiseksi - ilman sterilointia. Koska hedelmiä keitetään sokerisiirapissa useita minuutteja, ne käsitellään lämpökäsittelyllä, minkä ansiosta voimme sulkea sterilointivaiheen pois ja saada maukkaan ja runsaan kompotin muutamassa minuutissa. Puolentoista litran kompottipurkki tulee määrätystä ainesosien määrästä.

Persikkakaudella on suuri virhe olla valmistamatta pari purkkia makeaa ja aromaattista kompottia talveksi. Tämä resepti auttaa sinua tekemään tämän erittäin nopeasti. Se ei käytä mitään erityisiä ainesosia, ja tarvittavat tuotteet löytyvät mistä tahansa kaupasta.

Luumut ja viinirypäleet pinotaan kolmen litran purkkiin. Hedelmät peitetään sokerilla, sitruunahapolla ja kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä. Kompotti kääritään kannet ylös ja annetaan jäähtyä kokonaan. Siitä tulee erittäin maukas ja runsas juoma.

Luumut viinirypäleineen asetetaan purkkeihin, kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään 7-8 minuutiksi. Sitten kaikki neste valutetaan ja kuumennetaan. Hedelmiin lisätään sitruunahappoa sisältävää sokeria ja kaikki kaadetaan uudelleen kiehuvalla vedellä. Kompotti rullataan ja säilytetään kellarissa.

Pilkotut luumut nektariinilla asetetaan purkkeihin ja kaadetaan kiehuvaan veteen. 5 minuutin kuluttua neste kaadetaan kattilaan, siihen lisätään sokeria ja kaikki kiehautetaan. Saatu siirappi kaadetaan purkkeihin, joihin lisätään sitruunahappoa ja kaikki rullataan.

Tällä kompotilla on paljon etuja, mutta on yksi, jota äidit rakastavat. Tällä tavalla valmistettua kompottia voidaan tarjoilla pienimmille lapsille, koska tätä varten yritit purkaa siemenet luumuista. Yhtä tärkeä etu on se, että jo makea luumumassa muuttuu vielä pehmeämmäksi ja karamellisoituneeksi.

Luumu- ja omenakompotti erottuu huomattavasti näiden hedelmien kirkkaasta mausta ja upeasta tuoksusta, joka on vaihtoehto kaupasta ostetulle mehulle, jossa on erilaisia ​​säilöntäaineita. Tämän reseptin mukaan kompotti valmistetaan ilman sterilointia, joten sille valitaan tiheitä ja kypsiä hedelmiä, jotta ne säilyttävät tekstuurin juomassa. Niitä voidaan sitten käyttää kotitekoisten kakkujen täytteenä. Luumu valitaan mistä tahansa väristä, joka määrää vain juoman värin, eikä kiveä poisteta, koska se antaa kompotille erityisen maun.