Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Säilykkeet kurkut talveksi ovat herkullisia

Säilykkeet kurkut talveksi ovat herkullisia

4712

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 90,5 kcal

Annokset 4 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 3,5 gr.

Hiilihydraatit* 24,7 g

Säilykkeet kurkut talveksi ovat herkullisia

Sisältö

Herkulliset purkitetut kurkut talveksi ovat jokaisen kotiäidin unelma. Heillä on kuitenkin usein ongelma, kun reseptejä on monia, ja heidän on valittava yksi, mutta paras. Teimme tämän työn puolestasi: alla olevan reseptin mukaan kurkkuista tulee varmasti mehukkaita, rapeita ja erittäin maukkaita.

Ainesosat

Kurkut 2 kg Valkosipuli 4 hammasta. Kidesokeri 0,5 rkl. Pöytäetikka 9% 100 g Suola 50 gr. Kasviöljy 1 rkl Mustapippurit 4-6 kpl. Tillin sateenvarjot 4-6 kpl. laakerinlehti 4-6 kpl.

Kypsennysprosessi

Pese kurkut, liota kylmässä vedessä useita tunteja.

Leikkaa sitten kurkut neljään osaan. Siirrä ne syvään astiaan.

Pilko valkosipuli hienoksi, lisää kurkkuihin. Lähetä sinne suolaa, sokeria ja etikkaa.

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna seistä useita tunteja kyllästämiseksi.

Steriloi kurkkuun tarvittavat purkit.

Laita jokaisen purkin pohjalle pippuria, tillin sateenvarjoja, laakerinlehtiä.

Aseta kurkut tiiviisti purkkeihin, kaada infuusion aikana muodostuneen mehun päälle. Kääri kurkut, käännä purkit ylösalaisin, kääri ne huopaan.

Aseta päiväksi purkit purkitettuja kurkkuja talveksi, erittäin maukkaita, lämpimään paikkaan. Järjestä sitten purkit uudelleen viileään pimeään paikkaan säilytystä varten. Talvella herkullinen välipala pöydällä on taattu!