Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Säilötyt tomaatit porkkanan kanssa

Säilötyt tomaatit porkkanan kanssa

4108

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 172 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 35,6 gr.

Sisältö

Tomaatit, joissa on porkkanat, ovat epätavallinen, mutta erittäin maukas valmiste talveksi. Porkkanan yläosien käyttö yhdessä vakiomuotoisten mausteiden ja yrttien kanssa antaa säilyke -tomaateille paitsi ainutlaatuisen maun myös näyttää erittäin kauniilta ja edustavalta. Tomaatit, joissa on porkkananpää, valloittavat sukulaisten lisäksi myös vieraita.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Laita laakerinlehdet, neilikka, kuoritut valkosipulinkynnet, mustapippuri, tillisateenvarjo ja porkkananpäät steriloituun astiaan. Ilmoitettu ainesosien määrä perustuu 1 litraan työkappaletta.

Pestyt tomaatit on lävistettävä hammastikulla tai muulla varren alueella.

Seuraavaksi laita tomaatit tiiviisti astiaan, päälle - porkkanat. Täytä tomaattipurkit kiehuvalla vedellä, peitä kannet ja anna lämmetä 20 minuuttia. Hetken kuluttua tyhjennä jäähtynyt vesi.

Valmista tomaattimarinaatti. Tätä varten keitä tarvittava määrä vettä kattilassa, lisää siihen suolaa ja rakeistettua sokeria. Keitä marinadia kiehumisen jälkeen 2-3 minuuttia ja lisää sitruunahappoa. Pidämme marinadin tulessa vielä minuutin ajan ja sammutamme kaasun.