Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla ilman voita
0
1724
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
370 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
8,9 gr.
Rasvat *
29,2 g
Hiilihydraatit*
51,8 g
Jos sielu pyytää kotitekoisia kakkuja eikä voi tehdä valintaa, suosittelemme kiinnittämään huomiota kuninkaallisen juustokakun reseptiin raejuustolla. Rapeaa taikinapohjaa, jossa on rapea kuori, yhdistetään ihanteellisesti juustotäytteeseen, joka sulaa suussa - tällainen leivonnaisduo ei yksinkertaisesti voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Valmista hiekkamurut lisäämällä margariinia ja juustoraaste smetanaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laitoimme margariinin jääkaappiin etukäteen hetkeksi, jotta se kovettuu, ja sitten oli helpompaa raastaa. Valmista murut valitsemalla leveä astia ja siivilöi siihen jauhot. Raasta jäähtynyt margariini karkealla raastimella. Hieromisen aikana upotamme palan margariinia jauhoihin - näin lastu erotetaan välittömästi raastimesta. Kaada sitten suola ja sooda kulhoon jauhoja ja margariinia. Lisäämme myös rakeista sokeria. Sekoita ja jauhaa kaikki aineet kuivin käsin, kunnes saat murenevaa murusia. Juustokakun pohjan aihio on valmis, aseta se sivuun.
Juustomassan keittäminen. Raejuusto on suositeltavaa valita lihavammaksi, jotta täyte muuttuu kylläisemmäksi ja pehmeämmäksi. Laitamme raejuuston kulhoon, riko siihen munat. Kaada määrätty määrä rakeistettua sokeria ja vaniljasokeria päälle. Levitämme smetanaa. Pistä kaikki komponentit upotussekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen kermainen massa.
Voitele uunivuoka ohuella kasviöljykerroksella tai peitä se öljytyllä pergamentilla. Jälkimmäinen on vielä kätevämpää, koska valmis juustokakku on helpompi saada myöhemmin. Kaada kaksi kolmasosaa valmistetusta hiekkamurusta valmiiseen muotoon ja jaa se käsin koko säiliön alueelle. Samaan aikaan muodostamme juustokakun sivut liikuttamalla ja tiivistämällä osan murusta reunoja pitkin.
Hyvää ruokahalua!