Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla ja kondensoidulla maidolla

Ensin valmistamme juustokakun pohjan - hiekkamuruja. Kaada seulotut jauhot, rakeinen sokeri ja leivinjauhe leveään kulhoon. Leikkaa voi pieniksi paloiksi tai hiero karkealle raastimelle, kaada se kulhoon kuivien aineiden joukkoon.

Hiero kuivilla käsillä kaikkea yhteen, kunnes saat murenempaa hienoa murusia. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaistaa käsityötä ja käyttää tehosekoittimen kulhoa lisäämällä siihen kaikki määritetyt murusikomponentit ja sykkimällä niitä. Siirrä valmis murusia sivuun.

Siirrytään täyttöön. Laita rasvainen raejuusto kulhoon, riko munat siihen ja kaada molempiin sokereihin - tavallinen ja vanilja.

Sekoita kaikki keskenään tehosekoittimella tai tehosekoittimella ja vatkaa kunnes saat tasaisen tasaisen massan.

Voitele uunivuoka ohuella kerroksella voita. Kaada puolet kypsistä murusista muottiin, kohdista koko alue.

Kaada juustotäyte hiekkamurukerroksen päälle, kohdista.

Kaada loput puolet hiekkamurusta tasaiseksi kerrokseksi juustorasvan päälle.

Laitoimme muodostetun juustokakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle, ja paistamme neljäkymmentäviisi-viisikymmentä minuuttia. Valmiiden kakkujen pitäisi ruskeutua hyvin. Kun paistaminen on uunissa, kaadamme siihen kondensoitua maitoa. Tätä varten sekoita kulhossa kondensoitu maito ja smetana vispilällä. Sinun pitäisi saada täysin homogeeninen massa. Otamme valmiin juustokakun uunista ja kaadamme heti puolet tuloksena olevasta täytteestä kuumalle kuorelle ja jakaamme sen tasaisesti koko pinnalle. Kun juustokakku on jäähtynyt lämpimään tilaan, kaada loput seoksesta tiivistettyä maitoa ja tasoita se uudelleen pintaan. Anna kakun jäähtyä nyt kokonaan.

Sillä aikaa kun juustokakku jäähtyy, sulata suklaa. Katkaise laatat pieniksi paloiksi, kaada ne kulhoon ja kaada määrätty määrä maitoa. Laitamme kulhon vesihauteeseen. Tuo suklaa homogeeniseksi nestemäiseksi sekoittaen.

Kaada sulatettu suklaa ruoanlaittolaukkuun tai tavalliseen pieneen muovipussiin. Katkaise kulma. Kaada suklaa kondensoidulle maitotäytteelle kierteisten ympyröiden muodossa keskeltä reunoille. Kun suklaa on vielä nestemäistä, piirrä poikittaiset viivat keskeltä sivuille ja päinvastoin veitsen kartiolla tai hammastikulla, niin että muodostuu hämähäkinmuotoinen kuvio, kuten kuvassa. Anna suklaan jäätyä. Leikkaa valmis juustokakku osiin ja tarjoile.