Koti
➠ Kotletit
➠ Turkin kotletit
➠ Kalkkunan leikkeleet mannasuurimolla

Kalkkunan leikkeleet mannasuurimolla

1896

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 190,9 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 10,8 g

Rasvat * 9,7 g

Hiilihydraatit* 22,2 g

Sisältö

Mannan käyttö kalkkunanleipien valmistuksessa tekee valmiista astiasta tiheämmän ja samalla hellämmän. Tällaisten leikkeleiden maku on erityinen. Pehmeät ja mehukkaat leivonnaiset eivät jätä ketään välinpitämättömäksi! Tämä resepti kuvaa kaikki kalkkunanleipien keittämisen hienoudet mannasuurimolla, kokeile sitä!

Ainesosat

Kalkkunanfilee 1 kg Kananmuna 3 kpl. Mannasuurimot 7 rkl Sipuli 2 kpl. Valkosipuli 3-5 hammasta. Vehnäjauho 4 rkl Jauhettua mustapippuria maku Suola maku Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Aja munat astiaan, lisää mannaa niihin, sekoita kaikki huolellisesti. Jätä tuloksena oleva massa 30 minuutiksi.

Vieritä kalkkunanfilee kuorittu valkosipuli ja sipulit lihamyllyn läpi. Jos haluat homogeenisemman ja pehmeän jauhelihan, voit ohittaa sen uudelleen lihamyllyn läpi. Sen jälkeen suola ja pippuri syntynyt jauheliha, sekoita. Jos olet valmistanut kalkkunan jauhelihaa, voit käyttää sitä.

Seuraavaksi sinun on yhdistettävä jauheliha ja muna-mannasekoitus. Vaivaa jauhelihaa käsin 5-7 minuuttia.

Seuraava vaihe on lämmittää paistinpannu kasviöljyllä, muotoilla jauhelihasta leivonnaisia, rullata ne vehnäjauhoon ja laittaa paistinpannun lämmitetylle pinnalle.