Kana rintafileet sienillä
0
1763
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
216,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
15,9 gr.
Rasvat *
19,1 gr.
Hiilihydraatit*
3,7 gr.
Sienien lisääminen muuttaa kananleikkien makua merkittävästi. Niistä tulee heti paljon aromaattisempia, mehukkaampia ja mielenkiintoisempia. Voit käyttää erilaisia sieniä: kantarellit, herkkusienet, esilämmitetyt metsäsienet ovat täydellisiä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä marinoituja. Tässä reseptissä kypsennä kananrintaleipiä kantarellien kanssa, jotka eivät vaadi alustavaa lämpökäsittelyä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kantarellit huolellisesti pinnan lian pesemiseksi. Kuivaa sienet pesun jälkeen. Jos käytät herkkusieniä, pyyhi ne vain kostealla liinalla. Metsäsieniä pestään ja keitetään suolatussa vedessä puoli tuntia. Jos sienet ovat jäätyneet, sulatamme ne kokonaan. Leikkaa valmistetut sienet pieniksi paloiksi.
Kuivaa kananrinta paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Muista leikata massa kuitujen poikki niin, että valmiit leivonnaiset ovat pehmeitä. Raasta kova juusto suurilla reikillä. Pese persilja, kuivaa ja poista karkeat varret. Pilko vihreät veitsellä hienoksi. Yhdistä kulhossa hienonnettu rinta, raastettu juusto, hienonnetut sienet ja hienonnettu persilja. Lisää ilmoitettu määrä majoneesia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kaada perunatärkkelys. Kuori valkosipuli, huuhtele se ja vie se puristimen läpi. Lisää kulhoon tärkeimpien ainesosien kanssa.
Hyvää ruokahalua!