Punaherukka ja gelatiini ilman ruoanlaittoa talveksi
0
1397
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
247,3 kcal
Annokset
0,4 l.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
43,8 g
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
38,2 g
Herukat hierotaan hienon seulan läpi. Gelatiini liukenee veteen, minkä jälkeen se sekoitetaan osaan herukoista peräisin olevaa mehua ja keitetään pari minuuttia, kunnes se on liuennut. Se kaadetaan marjoihin, kaikki sekoitetaan, asetetaan purkkeihin ja asetetaan jääkaappiin.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Liota gelatiinia kylmässä vedessä 10 minuuttia. Sitten tyhjennämme kaiken ylimääräisen nesteen ja lisäämme siihen noin 100-150 grammaa. herukka mehu, joka vapautui siivilän jauhamisen aikana. Laitamme astian pienelle tulelle, kiehauta ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Steriloimme purkit kätevällä tavalla ja asetamme herukat gelatiinilla niiden päälle. Kääri kaikki kannet ylös ja anna sen seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten lähetämme sen jääkaappiin säilytettäväksi, missä massa kovettuu ja muuttuu hyytelöksi. Otamme sen ulos talvella ja nautimme herkullisen, terveellisen jälkiruoan. Hyvää ruokahalua!