Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Kermajuustoa kakkuun, joka on valmistettu juustoraasteesta, kermasta ja tomusokerista

Kermajuustoa kakkuun, joka on valmistettu juustoraasteesta, kermasta ja tomusokerista

7253

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 306,3 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 6 h

Proteiinit * 10,7 g

Rasvat * 15,3 g

Hiilihydraatit* 46,5 g

Kermajuustoa kakkuun, joka on valmistettu juustoraasteesta, kermasta ja tomusokerista

Sisältö

Ystäväni jakoi kerran reseptin uskomattoman maukkaalle ja herkälle kermalle. Käytän tätä reseptiä koko ajan ja tänään haluan jakaa sen kanssasi. Juustojuustoon, kermaan ja tomusokeriin perustuvalla kermajuustolla on uskomaton rakenne, joka antaa jälkiruokille henkeäsalpaavan maun.

Ainesosat

Kerma 33% 150 g Raejuusto 500 gr. Hienosokeri 90 gr.

Kypsennysprosessi

Laita juustoraaste tarvittava määrä syvään astiaan.

Lisää sitten tarvittava määrä tomusokeria ja sekoita hyvin silikonilastalla.

Kaada hyvälaatuista ja runsaasti rasvaa sisältävää jäähdytettyä kermaa syvään astiaan tai kulhoon tehosekoittimessa.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja vaahdoksi sekoittimella.

Lisää sitten saatu kerma massa vähitellen juusto- ja tomusokerin massaan ja sekoita ainekset sekoittimella tasaiseksi pienellä nopeudella.

Laita saatu kerma pöydän pinnalle, joka on aiemmin peitetty kalvolla. Kääri kerma muovikelmuun niin, että reikä jää ja ylimääräinen neste valuu.

Aseta kerma elintarvikekalvoon puhtaalle keittiöpyyhkeelle tai juustokankaalle ja sulje hyvin erityisillä pyykkipoikilla. Aseta saatu rakenne jääkaappiin noin 6 tunniksi.