Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Kermavaahtoa ja kaakaokakkua

Kermavaahtoa ja kaakaokakkua

0
1821
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 284,9 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 55 minuuttia
Proteiinit * 12,3 gr.
Rasvat * 9,7 g
Hiilihydraatit* 46,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kermavaahtoa ja kaakaokakkua
Sisältö

Suklaan ja suklaaleivonnaisten ystäville haluaisin tarjota variantin hapankermasta ja kaakaosta valmistettua kakkurasvaa. Tällainen kerma saadaan paksulla, homogeenisella sakeudella ja säilyttää muotonsa merkittävästi. Sitä voidaan käyttää paitsi kakun kerroksena myös sen koristeluun pelkäämättä, että koristeet menettävät muodonsa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Laita tarvittava määrä 10% smetanaa syvään astiaan, lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja vaniljasokeria ja aseta se vesihauteeseen jatkuvasti sekoittaen, kunnes rakeiset sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
askel 2 pois 6
Lisää sitten tarvittava määrä kananmunaa ja vehnäjauhoja.
askel 3 pois 6
Keitä kerma koko ajan sekoittaen, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat.
askel 4 pois 6
Lisää sitten tarvittava määrä kaakaojauhetta.
askel 5 pois 6
Sekoita lusikalla huolellisesti, kunnes sakeutuu.
askel 6 pois 6
Jäähdytä valmis kermaviili ja kaakaovoide täysin huoneenlämmössä ja aseta sitten jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta ne jäähtyvät täysin ja vakautuvat. Käytä sen jälkeen hapankerman ja kaakaon perusteella valmistettua jäähdytettyä kermaa kerrostamaan ja koristamaan suosikki kakkujasi.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *