Tumma suklaa Ganache -kerma
0
2585
Keittiö
Ranskan kieli
Kaloripitoisuus
397,8 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
15 minuuttia.
Proteiinit *
5,8 gr.
Rasvat *
28,5 g
Hiilihydraatit*
31,3 gr.
Ganache on kestävä, suklaapohjainen kerma. Se keksittiin Ranskassa ja voitti nopeasti makeisten ja suklaiden rakkauden ympäri maailmaa. Tämän voiteen kanssa on ilo työskennellä, koska se on taipuisa ja tottelevainen. Jotta ganache todella menestyisi, tarvitset siihen korkealaatuista suklaata. Baareja, joissa on halpoja kaakaovoin korvikkeita, ei voida hyväksyä. Voi ei myöskään saa sisältää muuta kuin kermaa. Levitteitä ja margariinia ei voi käyttää. Valitsemalla kerman tuotteet huolellisesti ja noudattamalla ilmoitettuja mittasuhteita voit varmasti valmistaa tämän maagisen voiteen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Suklaa on sulatettava. Voit tehdä tämän mikroaaltouunissa lämmittämällä kulhoa palasilla kymmenen - viidentoista sekunnin välein. Muista vaivaa massa jokaisen lämmityksen jälkeen, jotta tuote sulaa tasaisesti. Jos et ole varma työskentelystä mikroaaltouunilla, voit sulattaa suklaan asettamalla sen vesihauteeseen. Saavutamme tasaisuuden ja tasaisuuden.
Hyvää ruokahalua!