Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Kerma Sundae ja kerma kakun tasoittamiseen

Kerma Sundae ja kerma kakun tasoittamiseen

7208

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 257 kcal

Annokset 9 porttia.

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 8 gr.

Rasvat * 16,1 gr.

Hiilihydraatit* 35,3 g

Kerma Sundae ja kerma kakun tasoittamiseen

Sisältö

Jos etsit täydellistä kakun vuorausvoidetta, tämä resepti on jumalatar! Kermajuustojen valmistaminen kermaan kahdessa vaiheessa - ensin sinun on tehtävä vaniljakastike ja sekoitettava se kermavaahdon kanssa. Kuulostaa monimutkaiselta, mutta käytännössä kaikki on yksinkertaista ja suoraviivaista! Herkulliset ja herkät kermasävyt tekevät kaikista kakkuista täydellisiä!

Ainesosat

Kerma 33% 330 ml. Lehmänmaito 250 ml. Maissitärkkelys 30 gr. Kidesokeri 150 g Vaniljasokeri 10 gr. Kananmuna 1 KPL. Voi 80 gr.

Kypsennysprosessi

Lähetämme tärkkelyksen, sokerin ja munan sopivaan astiaan. Vatkaa kaikki perusteellisesti vispilällä tasaiseksi.

Lämmitämme maidon kuumaksi ja kaada se sitten tuloksena olevaan seokseen.

Laitamme vaniljakastikkeen pienelle tulelle, keitä kermaa, kunnes se sakeutuu. Kerma on keitettävä jatkuvasti sekoittaen.

Lisää voi kuumaan vaniljakastikkeeseen ja sekoita.

Kaada vaniljakastike toiseen astiaan, peitä ruokakalvolla. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja jäähdytä sitten 2 tuntia.

Vatkaa jäähtynyt kerma kovaksi vaahdoksi.

Yhdistä sitten vaniljakastike kermavaahdon kanssa ja sekoita.

Kermapullot kermalla kakun tasoittamiseksi on valmis! Kerma osoittautuu paksuksi ja helppokäyttöiseksi, se voi kohdistaa täydellisesti minkä tahansa kakun!

Nauti teestäsi!