Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Kermaviili sokerilla kakkuun

Kermaviili sokerilla kakkuun

1424

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 307,3 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 3,5 gr.

Rasvat * 24,1 gr.

Hiilihydraatit* 41,8 g

Sisältö

Kokkaan usein kaikenlaisia kotitekoisia kakkuja ja kokeilen myös erilaisia voiteita, joita käytän voileipäkakkuihin tai koristelen suosikkijälkiruokiani. Tänään haluan jakaa epätavallisen onnistuneen, mielestäni reseptin smetanalle sokerilla. Käytän tätä voidetta usein lempileivonnaisten liottamiseen.

Ainesosat

Kerma 33% 100 g Kermaviili 20% 150 g Voi 1 rkl Kidesokeri 120 g Vaniljasokeri maku Kookoshiutaleet 30 gr. Kerman sakeutusaine 1 tl

Kypsennysprosessi

Kaada tarvittava määrä rasvaa kermaa syvään astiaan ja lisää hyvälaatuista voita, joka on aiemmin pehmennyt huoneenlämmössä.

Lisää sitten kookoshiutaleet. Aseta astia keskilämmölle ja sekoita jatkuvasti, kunnes se on homogeeninen.

Laita tarvittava määrä rasvaista smetanaa ja rakeistettua sokeria syvään astiaan.

Kaada sitten sulanut neste joukkoon.

Sekoita sitten kerma tasaiseksi, sekoittimella keskipitkällä nopeudella. Lisää vaniljasokeria tai vanilliinia maun mukaan ja sakeuta. Sekoita kerma tasaiseksi, lisää asteittain sekoittimen nopeutta.