Kakku kerma

Napoleonin kyllästetty vaniljakastike tulee mausta kirkkaammaksi lisäämällä tiivistettyä maitoa. Maito ja voi reseptissä lisäävät erityistä arkuutta ja pehmeyttä suosittuun herkkuun.

Vaniljakastikkeet ovat tunnettuja rikkaasta, makeasta maustaan. Tee herkusta entistä herkullisempaa ja mieleenpainuvampaa tiivistetyn maidon avulla. Yksinkertainen resepti voi olla suosikkilisäsi kotitekoiseen Napoleoniin.

Makea ja runsas vaniljakastike valmistetaan munista, maidosta ja voista. Herkkä tuote täydentää kotitekoista Napoleonia herkällä maulla ja myös koristaa sen.

Suuri määrä makeaa vaniljakastiketta saadaan hikoamalla resepti käyttäen litraa maitoa. Jauhojen lisääminen tekee tuotteesta paksumman ja käyttömukavamman. Sopii kotiin Napoleon eikä vain.

Valtavan valikoiman voiteista ja kyllästyksistä leivonnaiset keskittyvät usein vaniljakastikkeeseen. Herkku täydentää ihanteellisesti monia jälkiruokia, mukaan lukien kuuluisa Napoleon -kakku. Tee työkappaleestasi entistä omaperäisempi lisäämällä voita ja kondensoitua maitoa.

Vaniljakastike maidossa ilman voita tulee maultaan vaaleammaksi. Täydennä kotitekoinen napoleoni herkulla. Ilahduta rakkaitasi miellyttävällä ilmavalla jälkiruoalla.

Ganache -kerma on yllättävän helppo valmistaa, ja lopputulos tyydyttää vaativimmankin makean hampaan. Mielenkiintoinen tosiasia on, että ei ole selvää sääntöä, missä suhteessa suklaa ja kerma sekoitetaan. Kaikki riippuu siitä, millaista johdonmukaisuutta sinun on saatava ja mihin tarkoitukseen sinun on käytettävä tuloksena olevaa ganachea. Tämä resepti osoittaa kakun kerroksen valmistuksen ainesosien suhteen. Tämä tarkoittaa, että suklaamassasta tulee pehmeää eikä tiukkaa. Kypsennyksen lopussa on myös vispilävaihe, joka lisää kevyyttä ganacheen.

Maitosuklaassa oleva Ganache -kerma on sakeampaa ja maultaan hieman pehmeämpää kuin tumman suklaan versio. Yleensä paksuutta ja makua voidaan säätää lisätyn kerman määrällä, ja voidaan käyttää suklaata, jolla on mikä tahansa kaakaoprosentti. Tässä reseptissä annamme tietyt mittasuhteet, jotka antavat onnistuneen tuloksen - sinun ei tarvitse arvata ja eksyä ruoanlaittoon.

Makeiset käyttävät usein ganachea kakun päällystämiseen ennen mastiksin asettamista. Tämä johtuu siitä, että ganachella on täydellinen sakeus ja tiheys, joka tasapainottaa makeisten pinnan virheettömästi. Tasaisen sileän kakun päälle mastiksit putoavat ongelmitta ja jälkiruoan pinta näyttää virheettömältä. Tämän ganachen resepti sisältää kermaa, suklaata ja voita. Kaikissa valmisteluvaiheissa on vaiheittaiset valokuvat.

Ganache on erittäin monipuolinen sovelluksessaan. Sitä voidaan käyttää kakkukerrosten kerroksessa, kakkujen täyttämiseen ja koristeiden asettamiseen leivonnaisiin. Ja tietysti se on ihanteellinen suklaatahnana pannukakkuille tai paahtoleivälle. Tällaisen voiteen valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla taitava tai etsiä vaikeasti löydettäviä ainesosia. Tarvitset vain kermaa, suklaata ja voita. Muuten suklaan tulee olla korkealaatuista eikä siinä saa olla kaakaovoin korvikkeita. Sama koskee voita. Kypsennyksen aikana on tärkeää sekoittaa kaikki ainekset täysin homogeeniseksi. Jos paakkuja jää, sauvasekoitin voi auttaa.

Ganache on kestävä, suklaapohjainen kerma. Se keksittiin Ranskassa ja voitti nopeasti leipomoiden ja suklaiden rakkauden ympäri maailmaa. Tämän voiteen kanssa on ilo työskennellä, koska se on taipuisa ja tottelevainen.Jotta ganache todella menestyisi, tarvitset siihen korkealaatuista suklaata. Baareja, joissa on halpoja kaakaovoin korvikkeita, ei voida hyväksyä. Voi ei myöskään saa sisältää muuta kuin kermaa. Levitteitä ja margariinia ei voi käyttää. Valitsemalla kerman tuotteet huolellisesti ja noudattamalla ilmoitettuja mittasuhteita, voit varmasti valmistaa tämän maagisen voiteen.

Kuppien pinnalla olevat ruusut ja ruusukkeet antavat heille uskomattoman tyylikkään ja ruokahalua herättävän ilmeen. Ilman tällaista perinteistä hattua cupcake näyttää epätäydelliseltä. Ihanteellinen kerma tällaisen tärkeän koristeen tekemiseen on ganache. Se pitää muotonsa täydellisesti. Ei virtaa, ja mikä tärkeintä, sillä on ylellinen suklaan maku, joka muuttaa leivonnaiset ja korostaa niitä parhaalta puolelta. Ruoanlaittoon tarvitset vain suklaata ja kermaa.