Kerma kermaa 33% rasvaa kakulle

Kermainen, kermainen juustomaku on aivan täydellinen ilmavien keksikakkujen kanssa. Ja jos lisäät niihin vähän eksoottisia hedelmiä, karamellia ja suklaalastuja, saat unohtumattoman jälkiruoan juhlalliseen tapahtumaan.

Jälkiruokia rakastetaan paitsi maun, myös suunnittelun omaperäisyyden vuoksi. Mitä kauniimpi jälkiruoka, sitä nopeammin se katoaa pöydältä. Siksi emännät etsivät aina täydellistä voidettaan. Juustokastikkeesta voi tulla sellainen kerma, jonka valmistuksesta kerromme sinulle nyt.

Juustokerma yhdistää kaikki kerman parhaat ominaisuudet: monipuolisuuden, keveyden, vakauden, miellyttävän tekstuurin ja kermaisen maun. Lisäksi se on erittäin helppo kokata.

On mahdotonta ohittaa niin herkullinen kerma. Ja jokainen kotiäiti yrittää ennemmin tai myöhemmin valmistaa jälkiruoan ja koristella sen juustovoiteella. Se näyttää kauniilta ja maistuu herkulliselta.

Kevyydestään huolimatta kermajuusto on melko tiheää eikä laskeudu, mikä tekee siitä ihanteellisen kakkujen ja muiden kotitekoisten jälkiruokien koristeluun. Jaamme sen valmistuksen temppuja tässä reseptissä.

Nykyään mascarpone löytyy helposti mistä tahansa ruokakaupasta. Tämä tosiasia laajentaa suuresti kotiruokakokeiden mahdollisuuksia. Mascarponella voiteet ovat herkempiä ja hienostuneempia.

Tuorejuustolla on tiheä ja muovinen rakenne, joten se on ihanteellinen kakkujen koristeluun. Lisäksi sillä on miellyttävä kermainen maku ja se sopii hyvin monenlaisten täytteiden ja kakkujen kanssa.

Jos etsit täydellistä kakun vuorausvoidetta, tämä resepti on jumalatar! Kermajuustojen valmistaminen kermaan kahdessa vaiheessa - ensin sinun on tehtävä vaniljakastike ja sekoitettava se kermavaahdon kanssa. Kuulostaa monimutkaiselta, mutta käytännössä kaikki on yksinkertaista ja suoraviivaista! Herkulliset ja herkät kermasävyt tekevät kaikista kakkuista täydellisiä!

Kakku kerma voidaan valmistaa lähes kaikista käymistuotteista. Kysymys on siitä, minkä kermaisen sakeuden haluat saada. Tänään ehdotan kermapohjaisen tuorejuuston valmistamista kakun litistämiseksi. Tällaisen kerman sakeus osoittautuu tiheäksi ja pitää muotonsa hyvin.

Internetistä löydät paljon erilaisia ​​reseptejä voiteiden valmistamiseen jälkiruokia ja erilaisia ​​leivonnaisia ​​varten. Ehdotan kakun päälle kerma, jossa on juustoraastetta ja kermavaahtoa. Tämä kerma antaa jälkiruokille uskomattoman herkän maun ja säilyttää muotonsa hyvin.

Ganache on sekoitus valkoista suklaata, kermaa ja voita eri mittasuhteissa. Tällaisella massalla on tiheä rakenne ja se pitää täydellisesti muotonsa, ja nämä ovat erinomaisia ​​ominaisuuksia voiteelle kakun tasoittamisessa. Pääsääntöisesti kakun kokoamisen jälkeen kakun lopullisessa ulkonäössä on virheitä, ja ganachen avulla voit tuoda tuotteen ihanteelliseen muotoon. Tällaisen kerman kerros säilyttää määritetyn paksuuden eikä virtaa.

Tässä on yksinkertainen resepti suklaan ganachelle kakun litistämiseksi. Sulata suklaa liedellä suoraan kermassa - tämä poistaa suklaamassan ylikuumenemisen ja kerrostumisen ongelman, jos komponentit kuumennetaan erikseen. Ja tämä "yksinkertaistaminen" ei vaikuta tulokseen millään tavalla. Ennen kuin käytät ganachea töihin, sitä on pidettävä jääkaapissa useita tunteja, jotta siitä muodostuu paksu massa. Muuten, jos kaakaovoin osuus suklaassa oli korkea, ganache stabiloituu nopeammin ja on tiheämpi. On suositeltavaa ottaa tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 60-70%.

Harvat ihmiset eivät pidä suklaakermasta - se lisää leivonnaisten makua ja antaa tietysti "luonteen" mille tahansa kakulle. Tämän reseptin mukaan valmistamme voiteen, joka ei voi vain voidella kakkuja, vaan myös tehdä erilaisia ​​koristeita tuotteiden pinnalle: massa pitää muotonsa täydellisesti, osoittautuu, vaikkakin ilmavaksi, mutta vakaaksi. Suosittelemme käyttämään suklaata, jonka kaakaoprosentti on 50-60%. Tosiasia on, että jos kaakaopitoisuus on korkeampi tai pienempi kuin määritetty alue, sinun on muutettava kerman määrää halutun sakeuden saavuttamiseksi. Jos et halua "leikkiä" mittasuhteilla valmistusprosessin aikana, valitse suklaa, jolla on määritetyt ominaisuudet.

Jogurtti kerma on yksi maukkaimmista ja helpoimmista valmistaa. Se voidaan tehdä muutamassa minuutissa! Kerma osoittautuu erittäin ilmavaksi, lempeäksi ja samalla vähäkaloriseksi. Todellinen herkku makeanhampaisille!

Herkullinen, herkkä jogurttikerma on hieno koriste mille tahansa kakulle. Tällaisesta kermasta valmistetut koriste -elementit pitävät muotonsa hyvin ja tekevät jälkiruokasta vielä ruokahalua. Yksinkertaisesti herkullista!

Herkullinen, paksu ja uskomattoman herkkä jogurtin, kerman ja gelatiinin kerma. Se on erinomainen täyte ja koriste mihin tahansa jälkiruokaan. Todellinen ilo!

Erinomainen sisustus kakulle on kerma, mascarpone ja kondensoitu maito. Herkästä koostumuksestaan ​​huolimatta kerma pitää muotonsa hyvin ja antaa kakulle kunnioitettavan ilmeen. Kermaan lisätään kondensoitua maitoa, jotta kakku kyllästyy paremmin, ja kerma antaa keveyttä. Hyvän kerman valmistamiseksi kaikkien ainesosien on oltava samassa lämpötilassa jääkaapissa, muuten kerma voi hilseillä. Kerma vaahdotaan sekoittimen miniminopeudella.

Valkoinen ja vaalea mascarpone -kerma, jossa on kermaa ja tomusokeria, koristaa täydellisesti kakun ja kaikki leivonnaiset. Kerma valmistetaan nopeasti ja helposti. On tärkeää jäähdyttää kerma hyvin ennen kerman valmistamista. Lisätään hiukan hienosokeria, joten kerma ei ole sokerimaista.

Kakku ja kaikki leivonnaiset, joissa on mascarpone -kermaa ja kermaa, ovat tyylikkäitä ja juhlallisia. Tämän kerman herkkä ja silkkinen rakenne tekee jälkiruokasta lumivalkoisen ja kevyen. Kerma säilyttää muotonsa hyvin, ei sumea ja sitä voidaan käyttää kakun voileivään. Lisää kerma joukkoon hiukan tomusokeria.

Paksu ja herkkä suklaakermajuusto voidaan keittää paksulla kermalla. Herkku on ihanteellinen kotitekoisille kakkuille. Tuote ei vain koristele jälkiruokaa, vaan myös kyllästää sen hyvin.

Kakun tasoittamiseksi voit tehdä herkullisesta suklaakermajuustosta kermasta. Herkku ei vain koristele kotitekoista jälkiruokaa, vaan myös antaa sille alkuperäisen ja kirkkaan maun.