Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Krimin pilaf simpukoilla

Krimin pilaf simpukoilla

0
665
Keittiö Itäinen
Kaloripitoisuus 86,9 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 5,5 gr.
Rasvat * 4,1 g
Hiilihydraatit* 18 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Krimin pilaf simpukoilla
Sisältö

Tuoksuvan Krimin pilafin valmistamiseksi ei ole välttämätöntä käyttää Mustanmeren rannikon tuoreimpia mereneläviä. Otamme pakastettuja simpukoita ja rapanoja, joita löytyy mistä tahansa pakastinosan supermarketista. Riisiä tietysti käytämme pitkäjyväistä: tavallista valkoista tai kiillotamatonta. Suosittelemme valmistamaan astian paksuseinäisessä paistinpannussa tai kattilassa - lämmitys tällaisessa astiassa on tasaista ja korkealaatuista, käytännössä pois lukien palaminen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 14: stä
Tällainen pilaf on yhtä hyvä sekä valkoisen riisin että ruskean riisin kanssa. Jos käytät jälkimmäistä, suosittelemme, että liotat sen kylmässä vedessä ennen keittämistä vähintään kuusi tuntia - tämä lyhentää merkittävästi pilafin kypsennysaikaa.
askel 2 14: stä
Sulata jäädytetyt simpukat kokonaan poistaaksesi jääkuoren.
askel 3 14: stä
Me teemme samoin rapan kanssa. Sulata ne ja tyhjennä syntynyt vesi.
askel 4 14: stä
Kaada kasviöljyä paksuseinäiseen pannuun tai kattilaan niin paljon, että se peittää pohjan parin millimetrin kerroksella.
askel 5 14: stä
Laita simpukat kuumaan öljyyn. Varoitus - ne ovat melko aktiivisia "ampua". Sekoita voin kanssa.
askel 6 14: stä
Seuraavaksi asetamme rapana, sekoita ja paista kaikki yhdessä pari minuuttia.
askel 7 14: stä
Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada sipuli mereneläviin, sekoita, jatka paistamista, kunnes sipulipalat ovat läpinäkyviä.
askel 8 14: stä
Kuori porkkanat ylemmästä nahasta, pese, kuivaa ja hiero karkealla raastimella. Laita porkkanalastu pannuun, sekoita kaikki keskenään ja jatka paistamista, kunnes porkkanat pehmenevät.
askel 9 14: stä
Riisi pestään huolellisesti etukäteen ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi jyvistä. Jos kyseessä on valkoinen riisi, huuhtelu riittää. Jos riisi on ruskeaa, se on ensin liotettava. Asetamme pestyt viljat pannulle, jossa on vihanneksia ja äyriäisiä, tasoitamme sen tasaiseksi kerrokseksi.
askel 10 14: stä
Rouhet tulee peittää nesteellä puolitoista - kaksi senttimetriä. Siksi lisää kuumaa vettä. Kaada suolaa maun mukaan. Sulje pannu kannella, kiehauta sisältö ja vähennä lämpö minimiin. Keitä pilafia kymmenen minuuttia hitaalla kiehumisella.
askel 11 14: stä
Avaa sitten kansi, laita riisin päälle laakerinlehtiä ja pesty, mutta kuorimaton valkosipulipää.
askel 12 14: stä
Ripottele astia myös pilaf -mausteseoksella. Suljemme pannun kannella ja kypsennä pilaf vielä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.
askel 13 14: stä
Sekoita valmis pilaf varovasti.
askel 14 14: stä
Asetamme pilafin annoslevyille simpukoiden ja rapan kanssa, ripottele hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *