Kulich Tsarsky kermalla
0
1428
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
346 kcal
Annokset
2 porttia.
Kokkausaika
5 h
Proteiinit *
7,5 g
Rasvat *
16,1 gr.
Hiilihydraatit*
42,7 g
Tsarskiy kulich osoittautuu kermaiseksi, makeaksi, täynnä paljon kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä. Se sisältää raskasta kermaa, niitä ei voi korvata vähärasvaisemmalla tai kasviperäisellä kermalla, siitä tulee aivan erilainen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Taikinaa varten kaada lämmin maito kulhoon, lisää 30 g sokeria, suolaa. Lisää 200 g jauhoja ja hiivaa, sekoita kaikki. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Jauhaa kuiva sahrami laastissa ja lisää ripaus suolaa. Kaada kuuma vesi sahramiin. Sekoita ja anna hautua.
Lisää sahrami -tinktuura, kardemumma, muskottipähkinä, vanilliini taikinaan. Siivilöi loput jauhot ja vaivaa taikina. Lisää vatkatut munat ja sekoita uudelleen. Kaada joukkoon sulatettu voi ja jatka vaivaamista. Laita erän lopussa kuivatut hedelmät sokeroitujen hedelmien kanssa. Taikina on valmis, kun se on joustavaa, pehmeää eikä tartu käsiin.
Hyvää ruokahalua!