Kulich -kraffinpitsi
0
5499
Keittiö
amerikkalainen
Kaloripitoisuus
381,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
5 h
Proteiinit *
84 gr.
Rasvat *
196 gr.
Hiilihydraatit*
435 gr.
Craffins valloittaa vähitellen planeettaa, koska ne ovat jotain cupcaken ja croissantin välissä. Nämä leivonnaiset ovat niin herkkiä ja ruokahalua herättäviä, että on yksinkertaisesti mahdotonta ohittaa tai katkaista ainakin pala. Pitsikraffinit eroavat toisistaan siinä, että ne ovat erittäin huokoisia ja ilmavia sisältä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laimenna hiiva ensin. Tätä varten yhdistä lämmin maito rakeistetun sokerin (1 tl) ja hiivan kanssa. Sekoita seos ja jätä kymmenen - viisitoista minuuttia. Vatkaa samalla kananmuna keltuaisilla ja rakeistetulla sokerilla, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa. Kaikki rakeinen sokeri liukenee vatkaamisen aikana, joka on noin 7-10 minuuttia.
Siivilöi vehnäjauho ja suola erilliseen astiaan ja tee syvennys jauhoihin. Kaada taikina, munat, sokerilla ja appelsiinimehulla vatkatut tähän masennukseen. Appelsiinimehun sijasta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi maitoa tai maitoa. Aloita taikinan hellävarainen sekoittaminen. Lisää sulatettu voi ja jatka sekoittamista.
