Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pääsiäiskakut
  3. ➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
  4. ➠ Pääsiäiskakku taikinassa hitaassa liesissä

Pääsiäiskakku taikinassa hitaassa liesissä

0
716
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 164,9 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 180 minuuttia
Proteiinit * 6,4 gr.
Rasvat * 4,1 g
Hiilihydraatit* 35,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Pääsiäiskakku taikinassa hitaassa liesissä
Sisältö

Monikeitintä voidaan käyttää pääsiäiskakun valmistukseen - se on kätevää. Kulho toimii lomakkeena - tuote on tilava ja suuri. Tämän reseptin ainesosien määrä on suunniteltu viiden litran monikeittimelle. Jos laite on kolme litraa, puolita mittasuhteet. Valmis kakku paistetaan hyvin, se on pehmeää, löysää. Koristeluun peitämme sen lasiteella: tämä ei ole vain koriste, vaan myös muita makuhuomautuksia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 16: sta
Vaivaa ensin taikina. Kuumenna maito lämpimäksi, kaada se kulhoon, lisää kuivahiiva, yksi rkl rakeistettua sokeria kokonaismäärästä ja 250 grammaa jauhoja kokonaismäärästä. Vaivaa tasaiseksi. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan puoli tuntia - neljäkymmentä minuuttia. Taikinan tulee kasvaa ja peittää kuplia.
askel 2 16: sta
Kun taikina nousee, rikko munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset rakeisen sokerin kanssa.
askel 3 16: sta
Vatkaa kolme proteiinia erikseen, kunnes tiheä vaahto saadaan sekoittimella suurella nopeudella. Laitamme yhden jäljellä olevan proteiinin jääkaappiin - myöhemmin valmistamme siitä kuorrutteen.
askel 4 16: sta
Lisää keltuainen-sokerimassa täytettyyn taikinaan, sekoita.
askel 5 16: sta
Lisää sitten pehmennetty voi, sekoita.
askel 6 16: sta
Sekoita kunnes voi on täysin sekoittunut massaan.
askel 7 16: sta
Levitä seuraavaksi vatkatut valkuaiset, sekoita uudelleen.
askel 8 16: sta
Siivilöi jauhot viimeiseksi. Lisää annoksina, jotta voit seurata koostumusta: taikinan tulee olla pehmeää, mutta muotoiltua. Pyörittele taikinasta pallo, laita se syvään kulhoon ja laita se lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi. Massan pitäisi kasvaa kaksi tai kaksi ja puoli kertaa.
askel 9 16: sta
Taikinan tullessa huuhtele rusinat ja täytä ne kuumalla vedellä kymmenen minuutin ajan.
askel 10 16: sta
Tyhjennä sitten vesi ja ripottele kuivatut hedelmät paperipyyhkeelle niin, että jäännöskosteus on poissa.
askel 11 16: sta
Pese sitruuna, kuivaa ja poista kuori raastimella.
askel 12 16: sta
Lisää valmiit rusinat ja sitruunan kuori taikinaan, vaivaa kaikki. Voitele monitoimikoneen kulho voilla, kaada taikina siihen. Jätämme kymmenen -viisitoista minuuttia pyyhkeellä peitettynä.
askel 13 16: sta
Käynnistämme monikeittimen "Lämmitys" -tilassa. Asennamme kulhon taikinan kanssa, suljemme kannen, annamme sen kasvaa tässä tilassa kymmenen - viisitoista minuuttia. Sitten asetamme "Leivonta" -tilan tunniksi ja kolmekymmentä minuutiksi ja paista kakku pehmeäksi.
askel 14 16: sta
Valmista kuorrutus kakun paistamisen aikana: laita jäljellä oleva proteiini ja tomusokeri kulhoon. Sekoita kaikki sekoittimella, kunnes saat paksun, sileän kuorrutteen.
askel 15 16: sta
Otamme valmiin kakun ulos kulhosta, annamme sen jäähtyä lämpimään tilaan ja päälle valmiin proteiinikastikkeen. Halutessasi voit koristaa pinnan leivonnaisilla.
askel 16 16: sta
Näin kakku saadaan kontekstissa.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *