Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pääsiäiskakut
  3. ➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
  4. ➠ Hapankakku ilman hiivaa

Hapankakku ilman hiivaa

0
1403
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 326 kcal
Annokset 12 porttia.
Kokkausaika 18 tuntia
Proteiinit * 7,1 gr.
Rasvat * 14,4 g
Hiilihydraatit* 42,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Hapankakku ilman hiivaa
Sisältö

Perinteiset leivonnaiset kirkkaalle pääsiäislomalle valmistetaan hiivalla, soodalla tai hapanjuurilla. Ehdotan pääsiäiskakun tekemistä ilman hiivaa ja hapantaikinaa. Meillä on aina tällaisia ​​pääsiäisleivonnaisia ​​juhlapöydässämme. Pääsiäiskakut ovat huokoisia, ilmavia, maukkaita ja hellävaraisia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Aseta vehnäalusta syvään kulhoon. Lisää tarvittava määrä lämmintä juomavettä ja 150 grammaa esiseulottua vehnäjauhoa. Sekoita hyvin, kiristä kelmulla tai kannella ja jätä lämpimään paikkaan noin 8-10 tunniksi.
askel 2 pois 9
Siivilöi loput premium -vehnäjauhot syvään kulhoon, lisää pehmennetty voi ja murskaa murusiksi.
askel 3 pois 9
Laita täytetty taikina syvään astiaan, kaada lämmin maito ja sekoita huolellisesti. Lisää suola, rakeinen sokeri, kananmunat, appelsiininkuori, jauhettu kardemumma ja valmis voi ja vehnäjauho. Sekoita silikonilastalla tasaiseksi.
askel 4 pois 9
Vaivaa taikina huolellisesti. Laita taikina taikinaan astiaan ja peitä muovipussilla tai kalvolla. Kapasiteetin tulisi olla useita kertoja suurempi, koska taikina kasvaa kooltaan hyvin. Jätä lämpimään paikkaan noin 3 tunniksi.
askel 5 pois 9
Lajittele rusinat pois, huuhtele ja peitä kiehuvalla vedellä. Anna turvota noin 15-20 minuuttia. Valuta rusinat siivilän läpi ja anna jäähtyä kokonaan. Aseta taikina puhtaalle työtasolle. Levitä rusinat tasaisesti pinnalle. Sekoita taikina huolellisesti. Jaa taikina paloiksi.
askel 6 pois 9
Valmista muotit, joissa leivot kakut. Voitele leivontavuoat kasviöljyllä. Laita taikina muotteihin. Peitä ruokakalvolla tai pussilla, jotta taikina ei kuivu ja anna seistä. Tämä voi kestää noin 3 tuntia.
askel 7 pois 9
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita kakut uuniin ja paista noin 30 minuuttia. Katso uuniin. Tarkista kakkujen valmius puisella vartaalla. Jäähdytä valmiit kakut ritilällä.
askel 8 pois 9
Valmista sillä välin kuorrutus. Käytän enimmäkseen perinteistä proteiinilasitetta. Laita kanan proteiinit syvään astiaan ja vatkaa mikserillä keskilämpötilalla, lisää vähitellen tomusokeria ja lisää nopeutta.
askel 9 pois 9
Koristele jäähtyneet pääsiäiskakut halutessasi kuorrutuksella ja koriste -elementeillä.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *