Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Hapankakku leipäkoneessa

Hapankakku leipäkoneessa

1441

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 295,8 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 24 tuntia

Proteiinit * 8,5 gr.

Rasvat * 6,6 gr.

Hiilihydraatit* 50,9 g

Sisältö

Herkullisia ja tuoksuvia pääsiäiskakkuja valmistetaan helposti omin käsin. Kakutaikinan valmistusprosessi on ensiarvoisen tärkeä, joten sinun on noudatettava huolellisesti reseptisuosituksia ja aloitettava taikinan valmistaminen hyvällä tuulella. Muista tehdä pääsiäiskakku omin käsin, etkä tule katumaan sitä!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ensin taikina tulevaa taikinaa varten. Liuota rakeinen sokeri maitoon, lisää hapantaikina ja sekoita. Lisää sitten jauhot ja sekoita uudelleen tasaiseksi. 10-12 tunnin kuluttua taikinan pitäisi nousta ja muuttua reheväksi.

Sekoita valmis taikina jauhojen ja keltuaisten kanssa ja anna seistä hetken. Sekoita taikina leipäkoneessa tai vaivaimessa.

Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, jotta ne turpoavat ja ovat valmiita ruoanlaittoon. Sen jälkeen se on huuhdeltava, valutettava ja kuivattava.

Aloita taikinan vaivaaminen lisäämällä siihen vähitellen rakeistettua sokeria.

Hetken kuluttua aloita vähitellen lisäämällä pehmeän ja taipuisan voin palat, mutta ei sulanut.

Lisää lopuksi rusinat taikinaan ja vaivaa taikina viimeisen kerran. Koko prosessi vie melko paljon aikaa, mutta taikina tulee varmasti sellaiseksi kuin tarvitset.

Kun taikina on asettunut leipäkoneeseen tai kulhoon kuuteen tai kahdeksaan tuntiin, aseta se pöydälle ja jaa osiin taikinamuottien täyttämiseksi.

Jaa taikina vuokaan ja anna kakkujen seistä noin kuusi tuntia. Tänä aikana kaksi kolmasosaa muotteihin asetetusta taikinasta kasvaa ja peittyy ohuella kuorella.

Paista kakkuja uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puoli tuntia, ja ota sitten ja jäähdytä kakut, koristele ne. Voit myös leipoa kakun leipäkoneessa laitteen ohjeita noudattaen.